Ricetta Pomodori Gratinati al Forno: un piatto tipico della cucina campana

I pomodori gratinati al forno sono un piatto gustoso e genuino della tradizione culinaria campana.

I pomodori gratinati al forno rappresentano un piatto tipico della cucina campana, che unisce sapori intensi e genuini. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per valorizzare la freschezza dei pomodori e creare un piatto dal sapore unico. La gratinatura croccante che ricopre i pomodori conferisce un tocco di golosità in più, rendendo questo piatto ideale come antipasto o contorno. Scopriamo insieme come preparare i pomodori gratinati al forno e deliziare il palato con un piatto tradizionale e ricco di gusto.

Pomodori Gratinati al Forno: Un Classico della Cucina Campana

I pomodori gratinati al forno sono un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione culinaria campana. Questo piatto, che si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo, è perfetto come contorno per secondi piatti di carne o pesce, ma anche come antipasto sfizioso.

La ricetta dei pomodori gratinati al forno è molto versatile e si presta a diverse varianti. Si possono utilizzare pomodori di diverse varietà, come i pomodori San Marzano o i pomodori datterini, e si possono aggiungere altri ingredienti, come aglio, basilico, origano o peperoncino, per arricchire il sapore del piatto.

I pomodori gratinati al forno sono un piatto leggero e saporito, ideale per chi cerca un contorno semplice e gustoso. La cottura al forno esalta il sapore dei pomodori e li rende morbidi e succosi. La grattugiatura con il formaggio aggiunge un tocco di cremosità e sapore al piatto.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i pomodori gratinati al forno per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pomodori maturi: 8 pomodori di medie dimensioni (circa 500 grammi)

• Aglio: 1 spicchio

• Origano: 1 cucchiaino

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

• Parmigiano grattugiato: 50 grammi

• Pangrattato: 2 cucchiai

Preparazione

La preparazione dei pomodori gratinati al forno è molto semplice. Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a metà. Elimina i semi e condisci le metà dei pomodori con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano.

Spalma un sottile strato di aglio tritato su ogni metà di pomodoro. Disponi i pomodori in una teglia da forno e cuocili a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.

Nel frattempo, prepara il pangrattato mescolandolo con il parmigiano grattugiato. Una volta che i pomodori sono cotti, spolverali con il pangrattato e il parmigiano grattugiato e cuocili per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà sciolto e leggermente dorato.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere al pangrattato. Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire il parmigiano grattugiato con del pecorino romano.

I pomodori gratinati al forno possono essere serviti sia caldi che freddi. Se li servi freddi, è consigliabile prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero. Per un piatto più completo, puoi accompagnare i pomodori gratinati al forno con un'insalata di rucola e pomodorini.

I pomodori gratinati al forno sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere altri ingredienti, come cipolla, carota, zucchine o melanzane, per arricchire il sapore del piatto. Puoi anche utilizzare pomodori secchi o pomodori pelati al posto dei pomodori freschi.

Conclusione

I pomodori gratinati al forno sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera e saporita. La semplicità della ricetta e la versatilità degli ingredienti permettono di preparare un piatto sempre diverso e originale.

La tradizione culinaria campana è ricca di piatti semplici e gustosi, come i pomodori gratinati al forno. Questo piatto è un esempio di come la cucina campana sappia valorizzare gli ingredienti semplici e trasformarli in piatti deliziosi.

Se sei alla ricerca di un contorno semplice e gustoso, i pomodori gratinati al forno sono la scelta perfetta. La loro semplicità e la loro versatilità li rendono un piatto ideale per ogni occasione.

Pomodori Gratinati al Forno: Un Classico della Cucina Campana

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti