Ricetta Pollo con Peperoni Cruschi e Patate: un piatto tipico della cucina molisana

Il Pollo con Peperoni Cruschi e Patate è un piatto tipico della cucina molisana che unisce la delicatezza della carne di pollo con il sapore unico dei peperoni cruschi e la morbidezza delle patate.

Ricetta Pollo con Peperoni Cruschi e Patate: un piatto tipico della cucina molisana

Il Pollo con Peperoni Cruschi e Patate è un piatto che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della regione Molise. La combinazione di ingredienti semplici ma genuini, come il pollo, i peperoni cruschi e le patate, regala un piatto ricco di sapori autentici e genuini. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo piatto tipico, perfetto per chi ama scoprire e assaporare le specialità regionali.

Un piatto semplice e saporito: Pollo con peperoni cruschi e patate

Il pollo con peperoni cruschi e patate è un piatto tipico della cucina molisana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione di carne di pollo tenera, peperoni cruschi croccanti e patate morbide crea un'esplosione di sapori che conquisterà il palato di tutti. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, e si presta bene anche ad essere preparato in anticipo, per poi essere riscaldato al momento di servire.

I peperoni cruschi, tipici della regione Molise, sono peperoni essiccati al sole e poi sbriciolati. Il loro sapore è intenso e piccante, e donano al piatto un tocco di originalità. Le patate, cotte al forno con il pollo e i peperoni cruschi, assorbono i sapori e si trasformano in un contorno saporito e sostanzioso.

La ricetta del pollo con peperoni cruschi e patate è facile da realizzare e non richiede ingredienti particolari. Con pochi semplici passaggi, potrete portare in tavola un piatto tipico della tradizione molisana, che saprà conquistare tutti i vostri commensali.

Leggi anche: Ricetta Pasta con Peperoni Cruschi e Menta: un piatto tipico della cucina lucana

Ingredienti per 4 persone

Per preparare il pollo con peperoni cruschi e patate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 1 pollo a pezzi (circa 1 kg), 4 patate medie, 2 peperoni cruschi sbriciolati, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero macinato fresco, prezzemolo fresco tritato.

Scegliete un pollo di buona qualità, possibilmente allevato all'aperto, per un sapore più intenso. Le patate devono essere di medie dimensioni e di varietà a pasta soda, per non disfarsi durante la cottura. I peperoni cruschi possono essere acquistati già sbriciolati o, in alternativa, potete essiccare al sole dei peperoni rossi e poi sbriciolarli voi stessi.

La cipolla e l'aglio serviranno per insaporire il pollo durante la cottura. Il vino bianco secco contribuirà a sfumare il fondo di cottura e a creare un sugo ricco e saporito. L'olio extravergine d'oliva è fondamentale per la riuscita del piatto, scegliete un olio di qualità, dal sapore fruttato e intenso.

Leggi anche: Insalata di Peperoni Cruschi e Salsiccia: un Piatto Tipico del Molise

Preparazione

Iniziate lavando e pelando le patate, quindi tagliatele a cubetti di circa 2 cm. In una ciotola, condite le patate con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco. Mescolate bene e tenete da parte.

In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con l'aglio schiacciato in un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete i pezzi di pollo e fateli rosolare su tutti i lati. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.

Aggiungete le patate condite, i peperoni cruschi sbriciolati e un pizzico di sale. Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e le patate non saranno morbide. A metà cottura, girate il pollo e le patate per assicurarvi che cuociano in modo uniforme.

Leggi anche: Pasta con Peperoni Cruschi Calabresi: un Piatto Tipico dalla Calabria

Servizio

Una volta cotto, il pollo con peperoni cruschi e patate può essere servito caldo. Decorate il piatto con un po' di prezzemolo fresco tritato e servite con un contorno di verdure fresche, come insalata o spinaci. Il pollo con peperoni cruschi e patate è un piatto completo e saporito, che può essere gustato da tutti.

Se desiderate un piatto più piccante, potete aggiungere altri peperoni cruschi a piacere. Per un gusto più delicato, potete sostituire i peperoni cruschi con del peperoncino fresco tritato. Il pollo con peperoni cruschi e patate è un piatto versatile che si presta a diverse varianti, in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze.

Il pollo con peperoni cruschi e patate è un piatto tipico della tradizione molisana, che vi permetterà di portare in tavola un sapore autentico e genuino. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla semplicità e dalla bontà di questo piatto.

Leggi anche: Ricetta Crostata di Peperoni Cruschi: un Delizioso Piatto Tipico della Basilicata

Consigli

Per un sapore più intenso, potete aggiungere al pollo con peperoni cruschi e patate un rametto di rosmarino fresco durante la cottura. Il rosmarino si sposa perfettamente con il sapore del pollo e dei peperoni cruschi, donando al piatto un aroma intenso e aromatico.

Se avete a disposizione del brodo di pollo, potete utilizzarlo per cuocere il pollo con peperoni cruschi e patate al posto dell'acqua. Il brodo di pollo darà al piatto un sapore più ricco e intenso. Potete anche aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro per un gusto più corposo.

Il pollo con peperoni cruschi e patate può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirlo, riscaldatelo in forno o in microonde. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, e si presta bene anche ad essere preparato in anticipo, per poi essere riscaldato al momento di servire.

Leggi anche: Ricetta Frittata di Peperoni Cruschi e Cipolle: un piatto tipico della cucina lucana

Risorse Utili e Approfondimenti