Pizza Napoletana con Ricotta e Zucchine Grigliate: la Ricetta Tradizionale della Campania

Vuoi gustare un piatto tipico della Campania? Scopri la ricetta della Pizza Napoletana con Ricotta e Zucchine Grigliate, un connubio di sapori unico e irresistibile.

La Pizza Napoletana con Ricotta e Zucchine Grigliate è un piatto che unisce la tradizione della pizza napoletana, celebre in tutto il mondo per la sua bontà e genuinità, con l'aggiunta di ingredienti tipici della cucina campana. Le zucchine grigliate conferiscono alla pizza un sapore leggermente affumicato e la ricotta fresca aggiunge cremosità e delicatezza. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza che conquisterà il palato di tutti gli amanti della buona cucina.

Introduzione alla Pizza Napoletana con Ricotta e Zucchine Grigliate

La pizza napoletana è un'icona culinaria italiana, rinomata per la sua crosta sottile e alveolata, la sua leggerezza e la sua versatilità. Questa ricetta, in particolare, unisce la tradizione della pizza napoletana con la freschezza delle zucchine grigliate e la cremosità della ricotta, creando un connubio di sapori irresistibile.

La ricotta è un formaggio fresco tipico della tradizione casearia italiana, ricco di proteine e calcio. Le zucchine grigliate apportano un tocco di dolcezza e freschezza, mentre la pizza napoletana funge da base perfetta per questa combinazione di sapori.

Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena leggera e gustosa, perfetta per le serate estive o per un picnic all'aperto. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola adatta anche ai cuochi meno esperti.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare questa deliziosa pizza napoletana con ricotta e zucchine grigliate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 impasto per pizza napoletana (circa 300 grammi)

• 250 grammi di ricotta fresca

• 2 zucchine medie

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Basilico fresco per guarnire

Preparazione delle Zucchine Grigliate

Inizia lavando e asciugando le zucchine. Tagliale a fette sottili, spesse circa mezzo centimetro. Scalda una piastra o una griglia antiaderente a fuoco medio.

Spennella le fette di zucchine con olio extravergine di oliva e cuocile per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno leggermente dorate e morbide. Condisci con sale e pepe a piacere.

Una volta cotte, metti le zucchine grigliate da parte e lascia raffreddare leggermente.

Preparazione della Pizza

Stendi l'impasto per pizza napoletana su una superficie leggermente infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva e distribuisci la ricotta in modo uniforme su tutta la superficie.

Aggiungi le zucchine grigliate sopra la ricotta, disponendole in modo ordinato. Spolvera con un pizzico di aglio tritato finemente e un po' di basilico fresco tritato.

Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti, fino a quando la crosta non sarà dorata e croccante. Servi la pizza napoletana con ricotta e zucchine grigliate calda e guarnita con un filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di basilico fresco.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere alle zucchine grigliate. Se preferisci un sapore più delicato, puoi sostituire la ricotta con mozzarella fresca.

Puoi anche arricchire la tua pizza napoletana con ricotta e zucchine grigliate con altri ingredienti come pomodorini ciliegino, olive nere o prosciutto cotto. La tua fantasia è l'unico limite!

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa, ideale per le serate estive o per un picnic all'aperto. Buon appetito!

Introduzione alla Pizza Napoletana con Ricotta e Zucchine Grigliate

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Zucchine Grigliate

Preparazione della Pizza

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti