Ricetta delle crepes piemontesi con crosta di nocciole
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione delle crepes piemontesi, arricchite da una crosta di nocciole che conferisce un sapore unico e croccante.
Le crepes piemontesi con crosta di nocciole sono un piatto tipico della regione del Piemonte, famosa per la produzione di eccellenti nocciole. Questa ricetta unisce la delicatezza delle crepes alla croccantezza delle nocciole, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfette per una colazione golosa o come dessert raffinato, le crepes piemontesi con crosta di nocciole sono un'eccellenza della tradizione culinaria locale.
Introduzione: Le Crepes alla Piemontese con Crosta di Nocciole
Le crepes alla piemontese con crosta di nocciole sono un dolce tipico della regione Piemonte, che unisce la delicatezza delle crepes alla croccantezza delle nocciole, un ingrediente simbolo della tradizione culinaria piemontese. Questa ricetta, semplice da realizzare, è perfetta per un dessert leggero e gustoso, ideale per un pranzo domenicale o una cena tra amici.
La pasta delle crepes è preparata con ingredienti semplici come farina, uova, latte e burro, mentre la crosta di nocciole è realizzata con nocciole tostate e tritate finemente, che conferiscono al dolce un sapore intenso e aromatico. La combinazione di questi sapori crea un'armonia perfetta, che conquista il palato e regala un'esperienza culinaria unica.
La preparazione delle crepes alla piemontese con crosta di nocciole è un processo semplice e veloce, che richiede pochi ingredienti e un minimo sforzo. La ricetta è adatta anche ai cuochi alle prime armi, che potranno cimentarsi in questa preparazione senza difficoltà. Il risultato finale sarà un dolce delizioso e appagante, che conquisterà tutti i palati.
Leggi anche: Ricetta: Crostata Piemontese con Crosta alle Nocciole
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare le crepes alla piemontese con crosta di nocciole per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per le crepes: 125 g di farina 00, 2 uova medie, 250 ml di latte intero, 20 g di burro fuso, un pizzico di sale. Per la crosta di nocciole: 100 g di nocciole tostate, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaio di burro fuso.
Assicurati di utilizzare nocciole di alta qualità per ottenere un sapore intenso e aromatico. Puoi trovare le nocciole tostate già pronte nei supermercati o nei negozi specializzati in prodotti tipici piemontesi.
Leggi anche: Parfait alle Nocciole con Crosta di Nocciole Piemontesi
Preparazione delle Crepes
Inizia preparando le crepes. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, il sale e il burro fuso. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Lascia riposare l'impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta con un filo d'olio. Versa un mestolo di impasto nella padella calda e distribuiscilo in modo uniforme per formare una crepe sottile. Cuoci per circa 1 minuto per lato, o fino a quando non sarà dorata. Ripeti l'operazione fino a esaurire l'impasto.
Mentre le crepes cuociono, prepara la crosta di nocciole. Trita finemente le nocciole tostate in un robot da cucina o con un mortaio. In una ciotola, mescola le nocciole tritate con lo zucchero semolato e il burro fuso.
Leggi anche: Ricetta: Bevanda Piemontese con Crosta di Nocciole
Assemblaggio e Cottura
Una volta pronte, farcisci le crepes con la crema pasticcera o la marmellata di frutta a piacere. Distribuisci la crosta di nocciole sulla superficie delle crepes, premendo leggermente per farla aderire.
Disponi le crepes alla piemontese con crosta di nocciole su un piatto da portata e servile calde o tiepide. Puoi decorare il piatto con una spolverata di zucchero a velo o con qualche nocciola intera.
Le crepes alla piemontese con crosta di nocciole sono un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. La loro croccantezza e il loro sapore intenso le rendono un dessert irresistibile, che conquisterà tutti i palati.
Leggi anche: Ricetta Crostata alle Nocciole con Crosta di Nocciole Piemontese
Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella alla crosta di nocciole. Puoi anche sostituire le nocciole con altri tipi di frutta secca, come le mandorle o le nocciole.
Se preferisci un dolce più ricco, puoi farcire le crepes con una crema al cioccolato o con una ganache al cioccolato fondente. Puoi anche aggiungere un po' di liquore alla crema pasticcera, per un tocco di sapore in più.
Le crepes alla piemontese con crosta di nocciole sono un dolce versatile, che si presta a diverse varianti. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua versione personalizzata di questo dolce tipico piemontese.
Leggi anche: Ricetta Roll Piemontese con Crosta di Nocciole
