Ricetta delle Patate Arrosto con Rosmarino: un piatto tipico abruzzese

Le patate arrosto con rosmarino sono un piatto tipico abruzzese che unisce la semplicità degli ingredienti alla bontà del sapore.

Le patate arrosto con rosmarino rappresentano uno dei piatti più amati e diffusi nella tradizione culinaria abruzzese. Questa ricetta semplice ma dal sapore intenso è perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, oppure da gustare da sole come contorno. Le patate, tagliate a cubetti e condite con rosmarino fresco, aglio, olio extravergine d'oliva e sale, vengono cotte in forno fino a raggiungere una doratura croccante che le rende irresistibili. Scopriamo insieme come preparare le patate arrosto con rosmarino seguendo i passaggi della ricetta tradizionale abruzzese.

Introduzione

Le patate arrosto con rosmarino sono un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina abruzzese. La loro preparazione è facile e veloce, e il risultato è un contorno saporito e profumato, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.

La semplicità di questa ricetta risiede nell'utilizzo di pochi ingredienti di alta qualità: patate, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe. La cottura al forno permette alle patate di diventare croccanti all'esterno e morbide all'interno, mentre il rosmarino conferisce un aroma intenso e inconfondibile.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un contorno sano e genuino, ideale per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Le patate arrosto con rosmarino sono un piatto versatile che si adatta a qualsiasi occasione, dalla cena informale al pranzo domenicale.

Ingredienti

Per preparare le patate arrosto con rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di patate, preferibilmente a pasta gialla

• 2 rametti di rosmarino fresco

• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.

Preparazione

La preparazione delle patate arrosto con rosmarino è molto semplice. Iniziate lavando le patate e sbucciandole. Tagliatele a cubetti di circa 2-3 cm di lato.

In una ciotola capiente, mescolate le patate con l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e gli aghi di rosmarino tritati finemente. Mescolate bene in modo che le patate siano ben condite.

Versate le patate in una teglia da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti. Durante la cottura, girate le patate di tanto in tanto per assicurarvi che cuociano in modo uniforme.

Consigli

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere alle patate un pizzico di paprika dolce o un po' di aglio in polvere.

Se preferite un gusto più delicato, potete sostituire il rosmarino con altre erbe aromatiche come timo, origano o salvia.

Le patate arrosto con rosmarino possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldatele in forno per qualche minuto.

Conclusione

Le patate arrosto con rosmarino sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. La loro preparazione è facile e veloce, e il risultato è un piatto saporito e profumato.

Questa ricetta è un'ottima soluzione per chi cerca un contorno sano e genuino, ideale per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Le patate arrosto con rosmarino sono un piatto versatile che si adatta a qualsiasi occasione.

Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della cucina abruzzese!

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