Gnocchi di Patate con Burro e Noci: la Ricetta Tradizionale dell'Emilia Romagna

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico dell'Emilia Romagna? Scopri la ricetta degli gnocchi di patate con burro e noci, un connubio perfetto di sapori autentici e tradizione culinaria.

Gli gnocchi di patate con burro e noci rappresentano un'eccellenza culinaria dell'Emilia Romagna, regione famosa per la sua tradizione gastronomica. Questo piatto unisce la morbidezza degli gnocchi fatti in casa con la cremosità del burro e il croccante delle noci, regalando un'esplosione di sapori in ogni boccone. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza seguendo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione.

Gnocchi di Patate con Burro e Noci: Un Classico Emiliano

Gli gnocchi di patate con burro e noci sono un piatto tradizionale della cucina emiliana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La morbidezza degli gnocchi si sposa perfettamente con la cremosità del burro e la croccantezza delle noci, creando un connubio di sapori irresistibile. Questa ricetta è un'ottima soluzione per un pranzo o una cena veloce e gustosa, perfetta per ogni occasione.

Gli gnocchi di patate sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. In Emilia Romagna, la versione con burro e noci è una delle più amate, grazie alla sua semplicità e al suo sapore autentico. La qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere un risultato eccellente: scegliete patate farinose, burro di alta qualità e noci fresche e croccanti.

La preparazione degli gnocchi di patate con burro e noci è relativamente semplice. La parte più impegnativa è la realizzazione degli gnocchi, ma con un po' di pratica si diventa esperti in poco tempo. Il condimento è davvero veloce: basta sciogliere il burro in una padella e aggiungere le noci tritate. Servite gli gnocchi caldi, conditi con il burro e le noci, e gustatevi questo piatto tipico emiliano.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare gli gnocchi di patate con burro e noci per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Patate farinose: 1 kg

• Farina 00: 150 g circa

• Uova: 1

• Noci: 100 g

• Burro: 50 g

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

Preparazione degli Gnocchi

1. Lessate le patate in acqua bollente salata per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbide. Scolatele e sbucciatele ancora calde.

2. Passate le patate attraverso uno schiacciapatate o un passaverdura. Lasciatele raffreddare leggermente.

3. Aggiungete la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungete altra farina, un cucchiaio alla volta.

4. Dividete l'impasto in 4 parti uguali e formate dei rotoli di circa 2 cm di diametro. Tagliate i rotoli in gnocchi di circa 2 cm di lunghezza.

5. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata per circa 3 minuti, o fino a quando non saliranno a galla. Scolateli con una schiumarola.

Condimento e Servizio

1. Sciogliete il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungete le noci tritate grossolanamente e mescolate per un minuto.

2. Aggiungete gli gnocchi al burro e alle noci e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto.

3. Servite gli gnocchi caldi, conditi con una spolverata di pepe nero fresco macinato.

4. Accompagnate gli gnocchi con un buon vino rosso locale, come il Lambrusco o il Sangiovese.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di noce moscata al condimento.

Se preferite un gusto più dolce, potete aggiungere un cucchiaio di zucchero al burro fuso.

Gli gnocchi di patate con burro e noci possono essere preparati anche con formaggio grattugiato, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino Romano.

Per una versione più leggera, potete sostituire il burro con olio extravergine di oliva.

Gnocchi di Patate con Burro e Noci: Un Classico Emiliano

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione degli Gnocchi

Condimento e Servizio

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