Crostata di Marmellata: la Delizia della Cucina Marchigiana
La crostata di marmellata è un dolce tipico delle Marche, amato per la sua semplicità e bontà.
La crostata di marmellata è un dolce che incarna il gusto autentico della cucina marchigiana. Preparata con pochi ingredienti genuini, questa delizia è amata da grandi e piccini per la sua semplicità e bontà. La base friabile e la golosa marmellata che si sprigiona in ogni morso la rendono un must delle tavole marchigiane. Scopriamo insieme come realizzare passo dopo passo la crostata di marmellata, un dolce che sa di tradizione e di genuinità.
La Crostata di Marmellata: un Dolce Tradizionale Marchigiano
La crostata di marmellata è un dolce tipico delle Marche, un classico della tradizione culinaria regionale che si tramanda di generazione in generazione. La sua semplicità e la sua bontà la rendono un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dopocena, dalla merenda al picnic.
La crostata marchigiana si distingue per la sua pasta frolla friabile e la sua farcitura di marmellata, che può essere di albicocche, pesche, fragole o amarene, a seconda della stagione e dei gusti personali.
La ricetta della crostata di marmellata è facile da realizzare, anche per i pasticceri alle prime armi. Con pochi ingredienti e un po' di pazienza, potrete preparare un dolce delizioso e genuino, perfetto per deliziare il palato di tutta la famiglia.
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Ingredienti per una Crostata di Marmellata per 4 Persone
Per preparare una crostata di marmellata per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• Pasta frolla: 250 g di farina 00, 125 g di burro freddo a cubetti, 100 g di zucchero semolato, 1 uovo intero, 1 tuorlo d'uovo, 1 pizzico di sale.
• Marmellata: 250 g di marmellata di frutta a piacere (albicocche, pesche, fragole, amarene).
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Preparazione della Crostata di Marmellata
La preparazione della crostata di marmellata è semplice e veloce. Iniziate preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescolate la farina con il burro freddo a cubetti, lo zucchero, l'uovo intero, il tuorlo d'uovo e il sale. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, imburrate e infarinate uno stampo da crostata di 24 cm di diametro.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con un mattarello e foderate lo stampo, facendo attenzione a creare un bordo alto circa 2 cm. Bucherellate il fondo della crostata con una forchetta e versate la marmellata scelta. Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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Consigli per una Crostata Perfetta
Per ottenere una crostata di marmellata perfetta, seguite questi consigli:
• Utilizzate burro freddo a cubetti per ottenere una pasta frolla friabile e croccante.
• Non lavorate troppo l'impasto, per evitare che la pasta frolla diventi dura.
• Lasciate riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti prima di stenderla, per evitare che si rompa durante la lavorazione.
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Servire e Conservare la Crostata di Marmellata
Una volta cotta, lasciate raffreddare la crostata di marmellata prima di servirla. Potete spolverarla con zucchero a velo o decorarla con frutta fresca.
La crostata di marmellata si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per 5-6 giorni. Per un risultato ottimale, conservatela in un contenitore ermetico.
La crostata di marmellata è un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. Provatela e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della tradizione marchigiana!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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