Cipolla Rossa di Rotonda al Forno: un'esplosione di sapori tipici della Basilicata
La Cipolla Rossa di Rotonda al Forno è un piatto tipico della Basilicata che incanta per la sua semplicità e bontà.
La Cipolla Rossa di Rotonda al Forno è un piatto che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della Basilicata. Le cipolle rosse di Rotonda, dal sapore intenso e dalla polpa soda, sono l'ingrediente principale di questa ricetta che conquista per la sua semplicità e genuinità. Grazie alla cottura lenta e delicata nel forno, le cipolle si trasformano in un piatto dal gusto unico, capace di deliziare anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come preparare la Cipolla Rossa di Rotonda al Forno e lasciati conquistare dai profumi e dai sapori autentici della Basilicata.
La Cipolla Rossa di Rotonda: Un Gioiello della Basilicata
La cipolla rossa di Rotonda è un prodotto tipico della Basilicata, coltivata nella zona di Rotonda, in provincia di Potenza. Questa cipolla si distingue per il suo sapore dolce e delicato, la sua consistenza croccante e il suo colore rosso intenso. La cipolla rossa di Rotonda è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in numerose ricette, dalle insalate ai contorni, dai primi piatti ai secondi. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa: la cipolla rossa di Rotonda al forno.
La cipolla rossa di Rotonda al forno è un piatto facile da preparare e perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La cottura al forno esalta il sapore dolce della cipolla e la rende morbida e succosa. La cipolla rossa di Rotonda al forno è un piatto ideale per chi cerca un contorno leggero e saporito.
Per preparare la cipolla rossa di Rotonda al forno vi serviranno pochi ingredienti e poco tempo. La ricetta è semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo a disposizione. La cipolla rossa di Rotonda al forno è un piatto che conquisterà tutti, anche i palati più delicati.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la cipolla rossa di Rotonda al forno per 4 persone, avrete bisogno di: 4 cipolle rosse di Rotonda di medie dimensioni, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero semolato, 1 pizzico di sale fino, 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco, 1 rametto di rosmarino fresco.
Scegliete cipolle rosse di Rotonda di dimensioni medie, con la buccia integra e senza ammaccature. L'olio extravergine di oliva deve essere di buona qualità, per esaltare il sapore della cipolla. Lo zucchero semolato servirà a caramellare la cipolla durante la cottura.
Il sale fino e il pepe nero macinato fresco daranno un tocco di sapore alla cipolla. Il rosmarino fresco, infine, conferirà un aroma intenso e aromatico al piatto.
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Preparazione
Per prima cosa, pulite le cipolle rosse di Rotonda eliminando le radici e le foglie esterne. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e poi a fette spesse circa mezzo centimetro. In una ciotola capiente, mescolate le cipolle con l'olio extravergine di oliva, lo zucchero semolato, il sale fino, il pepe nero macinato fresco e il rosmarino fresco tritato finemente.
Distribuite le cipolle in una teglia da forno rivestita di carta da forno. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le cipolle non saranno morbide e leggermente caramellate. Durante la cottura, girate le cipolle di tanto in tanto per assicurarvi che cuociano in modo uniforme.
Una volta cotte, le cipolle rosse di Rotonda al forno possono essere servite calde o fredde. Sono un contorno perfetto per secondi piatti di carne o pesce, ma possono essere gustate anche come antipasto o come accompagnamento per formaggi e salumi.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, potete aggiungere alle cipolle rosse di Rotonda al forno un pizzico di paprika dolce o un cucchiaio di aceto balsamico. Se preferite un gusto più delicato, potete omettere il rosmarino fresco.
Le cipolle rosse di Rotonda al forno possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni. Prima di servirle, riscaldatele leggermente in forno o in padella.
La cipolla rossa di Rotonda al forno è un piatto versatile che può essere adattato ai vostri gusti. Sperimentate con diverse spezie e aromi per creare la vostra versione personalizzata.
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Conclusione
La cipolla rossa di Rotonda al forno è un piatto semplice e gustoso che vi permetterà di gustare al meglio il sapore di questo prodotto tipico della Basilicata. La cottura al forno esalta il sapore dolce della cipolla e la rende morbida e succosa. La cipolla rossa di Rotonda al forno è un contorno perfetto per secondi piatti di carne o pesce, ma può essere gustata anche come antipasto o come accompagnamento per formaggi e salumi.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore unico della cipolla rossa di Rotonda. Un piatto semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione.
La cipolla rossa di Rotonda al forno è un piatto che vi conquisterà per la sua semplicità e il suo sapore intenso. Un piatto perfetto per chi ama la cucina semplice e genuina, con un tocco di sapore in più.
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