Ricetta: Pollo Fritto Croccante con Salsa di Pomodoro e Basilico nell'Air Fryer

Vuoi gustare un pollo croccante e saporito? Scopri la ricetta per preparare un pollo fritto croccante utilizzando l'air fryer, abbinato a una salsa fresca di pomodoro e basilico.

Se sei alla ricerca di un'alternativa più leggera al classico pollo fritto, la friggitrice ad aria è la soluzione perfetta. Con questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di un pollo croccante e gustoso, cotto in modo sano e senza rinunciare al sapore. L'abbinamento con una salsa fresca di pomodoro e basilico renderà questo piatto ancora più invitante e apprezzato da tutta la famiglia.

Introduzione: Pollo fritto croccante nell'air fryer

La friggitrice ad aria è diventata un elettrodomestico indispensabile in molte cucine, offrendo la possibilità di preparare cibi croccanti e gustosi senza l'utilizzo di grandi quantità di olio. Tra le ricette più popolari per la friggitrice ad aria, troviamo il pollo fritto, che risulta croccante all'esterno e morbido all'interno, con un sapore irresistibile. In questa ricetta, vi proponiamo una variante classica del pollo fritto, arricchita da una salsa di pomodoro e basilico che ne esalta il gusto.

La semplicità di preparazione e la velocità di cottura sono i punti di forza di questa ricetta. In pochi minuti, avrete a disposizione un piatto gustoso e appagante, perfetto per un pranzo o una cena informale. La croccantezza del pollo fritto, ottenuta grazie alla friggitrice ad aria, si sposa perfettamente con la freschezza della salsa di pomodoro e basilico, creando un connubio di sapori davvero irresistibile.

La friggitrice ad aria è un alleato prezioso per chi desidera cucinare in modo sano e leggero, riducendo l'utilizzo di grassi. Questa ricetta, infatti, prevede l'utilizzo di una piccola quantità di olio, garantendo un risultato croccante e gustoso senza appesantire il piatto. La salsa di pomodoro e basilico è un'aggiunta semplice ma efficace, che conferisce al pollo fritto un tocco di freschezza e sapore.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare il pollo fritto croccante nell'air fryer con salsa di pomodoro e basilico, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pollo: 4 cosce di pollo o 8 pezzi di pollo a vostra scelta (circa 800 g)

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

• Paprika dolce: 1 cucchiaino

• Aglio in polvere: 1/2 cucchiaino

• Pangrattato: 100 g

• Farina: 50 g

• Uova: 2

• Latte: 50 ml

• Pomodori pelati: 400 g

• Basilico fresco: 1 mazzetto

• Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio

• Aglio: 1 spicchio

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

Preparazione del pollo fritto

Iniziate preparando il pollo. Lavate e asciugate bene i pezzi di pollo. In una ciotola, mescolate il pangrattato, la farina, il sale, il pepe nero, la paprika dolce e l'aglio in polvere. In un'altra ciotola, sbattete le uova con il latte.

Passate ogni pezzo di pollo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandovi che sia ben ricoperto. Disponete i pezzi di pollo impanati in un piatto e lasciate riposare per circa 15 minuti.

Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C. Versate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva nella friggitrice ad aria e distribuite i pezzi di pollo in un unico strato, senza sovrapporli. Cuocete per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Preparazione della salsa di pomodoro e basilico

Mentre il pollo cuoce, preparate la salsa di pomodoro e basilico. In una pentola, versate l'olio extravergine di oliva e fate soffriggere l'aglio tritato. Aggiungete i pomodori pelati tritati e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete il basilico fresco tritato, il sale e il pepe nero. Mescolate bene e fate cuocere per altri 5 minuti. La salsa di pomodoro e basilico è pronta.

Servite il pollo fritto croccante con la salsa di pomodoro e basilico calda. Potete guarnire il piatto con un filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di basilico fresco.

Consigli e varianti

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di origano o di timo alla panatura del pollo. Se preferite un pollo più piccante, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere alla panatura.

La salsa di pomodoro e basilico può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Potete anche congelarla per un periodo più lungo.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale. Potete servirla con un contorno di patate al forno, insalata verde o riso bianco.

Introduzione: Pollo fritto croccante nell'air fryer

Ingredienti per 4 persone

Preparazione del pollo fritto

Preparazione della salsa di pomodoro e basilico

Consigli e varianti

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