Pollo Croccante con Pangrattato e Parmigiano nell'Air Fryer: Ricetta e Segreti
Vuoi gustare un pollo croccante e saporito? Scopri la ricetta per preparare il pollo con pangrattato e parmigiano nell'air fryer.
Se sei alla ricerca di un'alternativa più leggera alla classica frittura, l'air fryer è la soluzione perfetta. Con questa ricetta, ti sveleremo tutti i segreti per ottenere un pollo croccante e gustoso, arricchito dal sapore unico del pangrattato e del parmigiano. Grazie alla cottura ad aria, potrai godere di un piatto più leggero senza rinunciare al gusto. Scopri come preparare un pollo irresistibilmente croccante con pochi semplici passaggi.
Introduzione: Pollo croccante con pangrattato e parmigiano nell'air fryer
La friggitrice ad aria è diventata un elettrodomestico indispensabile in molte cucine, offrendo la possibilità di preparare cibi croccanti e gustosi in modo rapido e sano. Tra le tante ricette che si possono realizzare con questo strumento, il pollo croccante è un classico che conquista tutti. In questa guida, vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa per preparare un pollo croccante con pangrattato e parmigiano nell'air fryer, perfetto per un pranzo o una cena veloce e saporita.
La panatura a base di pangrattato e parmigiano conferisce al pollo una croccantezza irresistibile e un sapore intenso, mentre la cottura nell'air fryer garantisce una doratura uniforme e una consistenza croccante senza l'utilizzo di grandi quantità di olio. Questa ricetta è ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa alla frittura tradizionale.
Con pochi ingredienti e pochi passaggi, potrete preparare un pollo croccante che conquisterà tutti. La ricetta è adatta anche ai principianti in cucina, grazie alla sua semplicità e alla velocità di esecuzione. Scopriamo insieme tutti i passaggi per preparare un pollo croccante con pangrattato e parmigiano nell'air fryer.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare un pollo croccante con pangrattato e parmigiano nell'air fryer per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 cosce di pollo (circa 800 grammi)
• 2 uova medie
• 100 grammi di pangrattato
• 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Olio extravergine di oliva per ungere la friggitrice ad aria
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Preparazione del pollo
Iniziate preparando il pollo. Lavate le cosce di pollo e asciugatele accuratamente con carta da cucina. Se necessario, eliminate eventuali ossa o pelle in eccesso.
In una ciotola capiente, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'origano secco e l'aglio in polvere. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Passate ogni coscia di pollo prima nella pastella di uova e poi nel composto di pangrattato, assicurandovi che sia completamente ricoperta. Disponete le cosce di pollo impanate su un piatto o un vassoio.
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Cottura nell'air fryer
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti. Nel frattempo, ungete leggermente il cestello della friggitrice ad aria con un filo di olio extravergine di oliva.
Disponete le cosce di pollo impanate nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che non si sovrappongano. Cuocete per 15-20 minuti, girando le cosce di pollo a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Una volta cotte, estraete le cosce di pollo dalla friggitrice ad aria e servitele calde. Potete accompagnare il pollo croccante con un contorno di verdure al vapore, patate al forno o insalata.
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Consigli e varianti
Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere al composto di pangrattato un pizzico di paprika dolce o piccante. Se preferite un pollo più saporito, potete marinare le cosce di pollo in una miscela di yogurt greco, limone e erbe aromatiche per almeno 30 minuti prima di impanarle.
Per una versione più leggera, potete utilizzare pangrattato integrale o sostituire il parmigiano con del formaggio grattugiato light. Potete anche aggiungere delle verdure al cestello della friggitrice ad aria insieme al pollo, come patate, zucchine o peperoni, per un pasto completo e gustoso.
Il pollo croccante con pangrattato e parmigiano nell'air fryer è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Sperimentate con gli ingredienti e le spezie per creare la vostra versione personalizzata di questa ricetta semplice e gustosa.
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