Crepes con Marmellata di Fragole: una Delizia da Preparare sulle Piastre a Induzione

Vuoi deliziare il palato con un dessert irresistibile? Scopri la ricetta delle crepes con marmellata di fragole da preparare sulle piastre a induzione.

Le crepes con marmellata di fragole sono un dessert classico della cucina internazionale, amato da grandi e piccini. La loro preparazione è semplice e veloce, e grazie alle piastre a induzione, la cottura risulterà ancora più rapida ed efficiente. In questo articolo ti sveleremo tutti i segreti per realizzare delle crepes perfette, soffici e gustose, arricchite dalla dolcezza della marmellata di fragole. Scopri come stupire i tuoi ospiti con un dessert che conquisterà tutti i palati.

Introduzione: Crepes Perfette sulla Piastra a Induzione

Le crepes sono un dolce versatile e delizioso, perfetto per una colazione veloce o un dessert raffinato. La piastra a induzione è lo strumento ideale per ottenere crepes sottili e dorate, grazie al suo riscaldamento rapido e preciso. In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di crepes perfette, accompagnate da una marmellata di fragole fresca e profumata.

La piastra a induzione offre un controllo preciso della temperatura, garantendo una cottura uniforme e evitando che le crepes si attacchino. Inoltre, il riscaldamento rapido consente di preparare le crepes in tempi brevi, senza dover aspettare che la piastra raggiunga la temperatura desiderata.

La marmellata di fragole è un classico abbinamento per le crepes, ma potete sbizzarrirvi con altre farciture a vostro gusto, come crema pasticcera, cioccolato o frutta fresca. La semplicità della ricetta e la versatilità delle farciture rendono le crepes un dolce adatto a ogni occasione.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le crepes, avrete bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:

• 125 g di farina 00 (circa 2 tazze)

• 2 uova medie

• 250 ml di latte intero (circa 1 tazza)

• 50 g di burro fuso (circa 3 cucchiai)

• 1 pizzico di sale

• 1 cucchiaino di zucchero semolato

• Marmellata di fragole a piacere (circa 100 g)

• Burro per ungere la piastra (circa 1 cucchiaio)

Preparazione dell'Impasto

Iniziate preparando l'impasto per le crepes. In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte a filo, mescolando continuamente con una frusta. Incorporate la farina setacciata poco alla volta, mescolando con cura per evitare grumi.

Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungete il burro fuso e mescolate ancora per qualche minuto. L'impasto dovrebbe risultare liscio e omogeneo. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Il riposo in frigorifero permetterà all'impasto di assorbire i sapori e di diventare più denso, facilitando la cottura delle crepes. Dopo il riposo, l'impasto sarà pronto per essere utilizzato.

Cottura delle Crepes sulla Piastra a Induzione

Accendete la piastra a induzione e regolate la temperatura a circa 180°C. Ungete leggermente la piastra con un po' di burro fuso. Versate un mestolo di impasto al centro della piastra calda, distribuendolo in modo uniforme per ottenere una crepe sottile e rotonda.

Cuocete la crepe per circa 1-2 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorata e leggermente croccante. Ripetete l'operazione con il resto dell'impasto, ungendo la piastra ogni 2-3 crepes.

Una volta cotte, le crepes possono essere farcite a piacere. In questo caso, spalmate la marmellata di fragole su ogni crepe e arrotolatele su se stesse. Servite le crepes calde o fredde, a seconda delle vostre preferenze.

Consigli e Varianti

Per ottenere crepes ancora più sottili, potete aggiungere un po' di acqua all'impasto. Se desiderate crepes più spesse, potete aumentare la quantità di farina.

Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere alla pastella un pizzico di vaniglia o un cucchiaio di liquore. La marmellata di fragole può essere sostituita con altre confetture o creme a vostro gusto.

Le crepes possono essere servite con una spolverata di zucchero a velo, una pallina di gelato o una spruzzata di cioccolato fuso. La vostra fantasia non ha limiti!

Introduzione: Crepes Perfette sulla Piastra a Induzione

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dell'Impasto

Cottura delle Crepes sulla Piastra a Induzione

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti