Crepes alla mela cotte sulla piastra a induzione: una delizia da provare

Vuoi deliziare il palato con un dessert irresistibile? Scopri la ricetta delle crepes alla mela cotte sulla piastra a induzione, un connubio perfetto tra dolcezza e praticità.

Le crepes alla mela sono un dessert che unisce la morbidezza delle crepes alla dolcezza e alla freschezza delle mele. La cottura su piastra a induzione garantisce una distribuzione uniforme del calore, permettendo di ottenere crepes perfettamente cotte e gustose. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai deliziare amici e familiari con un dolce che conquisterà il palato di tutti. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose crepes alla mela sulla piastra a induzione.

Introduzione alle Crepes alla Mela su Piastra a Induzione

Le crepes alla mela sono un dolce classico e delizioso, perfetto per una colazione o una merenda golosa. La piastra a induzione è uno strumento ideale per la cottura delle crepes, garantendo una cottura uniforme e rapida. La sua superficie liscia e piatta permette di ottenere crepes sottili e croccanti, ideali per essere farcite con mele caramellate e una spolverata di zucchero a velo.

La piastra a induzione funziona sfruttando un campo magnetico che riscalda direttamente il fondo della pentola o della padella, senza disperdere calore nell'ambiente circostante. Questo sistema di cottura è molto efficiente e sicuro, garantendo un risparmio energetico e una maggiore velocità di cottura.

In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione delle crepes alla mela su piastra a induzione, fornendovi consigli utili per ottenere un risultato perfetto. Scoprirete come preparare l'impasto, cuocere le crepes e farcirle con mele caramellate, creando un dolce irresistibile e facile da realizzare.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le crepes alla mela per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Per l'impasto: 125 g di farina 00, 2 uova, 250 ml di latte, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di burro fuso.

• Per il ripieno: 2 mele medie, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di succo di limone.

Preparazione dell'Impasto

In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata e il sale, mescolando con una frusta per evitare grumi.

Versate gradualmente il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete il burro fuso e mescolate ancora per amalgamare il tutto.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che la farina si ammorbidisca e l'impasto diventi più elastico.

Cottura delle Crepes

Accendete la piastra a induzione a temperatura media. Ungete leggermente la superficie con un po' di burro fuso.

Versate un mestolo di impasto al centro della piastra e distribuitelo in modo uniforme con un movimento rotatorio, creando una crepe sottile e rotonda.

Cuocete la crepe per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non sarà dorata e leggermente croccante. Ripetete l'operazione con il resto dell'impasto.

Preparazione del Ripieno e Assemblaggio

Mentre le crepes cuociono, preparate il ripieno. Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili e irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.

In una padella antiaderente, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete le mele tagliate, lo zucchero di canna e la cannella. Cuocete a fuoco dolce per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele non saranno morbide e caramellate.

Farcite le crepes con le mele caramellate, arrotolatele e servitele calde, spolverate con zucchero a velo o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Introduzione alle Crepes alla Mela su Piastra a Induzione

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dell'Impasto

Cottura delle Crepes

Preparazione del Ripieno e Assemblaggio

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