Ciambelle alla Cannella con Ripieno di Crema Pasticcera: una Delizia da Preparare sulla Piastra a Induzione

Vuoi deliziare il palato con un dolce unico? Scopri la ricetta delle ciambelle alla cannella con ripieno di crema pasticcera, perfette per essere cotte sulla piastra a induzione.

Le ciambelle alla cannella con ripieno di crema pasticcera sono un dolce irresistibile che unisce la morbidezza della ciambella alla golosità della crema pasticcera. In questa ricetta ti spiegheremo come preparare questo dessert delizioso sulla piastra a induzione, un metodo pratico e veloce per ottenere risultati perfetti. Ideali da gustare a colazione, a merenda o come fine pasto, queste ciambelle saranno apprezzate da grandi e piccini per la loro bontà e originalità.

Introduzione alle Ciambelle alla Cannella con Ripieno di Crema Pasticcera

Le ciambelle alla cannella sono un dolce classico che piace a tutti, ma con un ripieno di crema pasticcera diventano ancora più irresistibili. La cottura a induzione è perfetta per preparare queste delizie, garantendo una cottura uniforme e precisa.

La piastra a induzione riscalda direttamente il fondo della pentola, evitando sprechi di energia e garantendo una cottura più rapida. Questo metodo è ideale per preparare dolci come le ciambelle alla cannella, che richiedono una cottura uniforme per ottenere una consistenza morbida e dorata.

In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di ciambelle alla cannella con ripieno di crema pasticcera utilizzando una piastra a induzione. Scoprirai come ottenere un risultato perfetto, con un impasto soffice e una crema delicata e profumata.

Ingredienti per 4 Persone

Per l'impasto delle ciambelle, avrai bisogno di: 250 g di farina 00, 100 g di zucchero semolato, 1 uovo, 50 g di burro morbido, 100 ml di latte, 1 cucchiaino di lievito di birra secco, 1 cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di sale.

Per la crema pasticcera, avrai bisogno di: 250 ml di latte intero, 2 tuorli d'uovo, 50 g di zucchero semolato, 20 g di farina 00, 1 baccello di vaniglia, 1 cucchiaio di burro.

Per la glassa, avrai bisogno di: 100 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Preparazione dell'Impasto

In una ciotola capiente, sciogli il lievito nel latte tiepido e aggiungi lo zucchero. Mescola bene e lascia riposare per 5 minuti. Aggiungi l'uovo, il burro morbido, la farina, la cannella e il sale. Impasta con le mani o con un robot da cucina fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavoralo per 5 minuti. Forma una palla, coprila con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Una volta lievitato, dividi l'impasto in 8-10 pezzi uguali. Stendi ogni pezzo con un mattarello in un disco sottile e ritaglia delle ciambelle con un tagliapasta. Disponi le ciambelle su una teglia leggermente unta e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Cottura delle Ciambelle

Accendi la piastra a induzione a media temperatura. Posiziona una pentola antiaderente sul piano cottura e lascia riscaldare per qualche minuto. Ungi leggermente la pentola con un po' di burro.

Cuoci le ciambelle per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate. Una volta cotte, trasferiscile su un piatto rivestito di carta da forno.

Mentre le ciambelle si raffreddano, prepara la crema pasticcera. In un pentolino, porta a ebollizione il latte con il baccello di vaniglia. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina e mescola bene.

Assemblaggio e Decorazione

Versa a filo il latte caldo sul composto di tuorli, mescolando continuamente con una frusta. Trasferisci il composto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Aggiungi il burro e mescola fino a quando non si scioglie completamente.

Lascia raffreddare la crema pasticcera, quindi riempisci le ciambelle con una sac à poche. Decora le ciambelle con la glassa al zucchero a velo e la cannella.

Le ciambelle alla cannella con ripieno di crema pasticcera sono pronte per essere gustate! Servile calde o a temperatura ambiente, accompagnate da una tazza di tè o caffè.

Introduzione alle Ciambelle alla Cannella con Ripieno di Crema Pasticcera

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dell'Impasto

Cottura delle Ciambelle

Assemblaggio e Decorazione

Risorse Utili e Approfondimenti