Zucchine saltate in padella con aglio e olio extravergine di oliva: la ricetta perfetta
Vuoi preparare un contorno saporito e leggero? Scopri la ricetta delle zucchine saltate in padella con aglio e olio extravergine di oliva, un piatto che conquisterà il palato di tutti.
![Zucchine saltate in padella con aglio e olio extravergine di oliva: la ricetta perfetta](../../images/ricettario-cucina-italiana-12-4.webp)
Le zucchine saltate in padella con aglio e olio extravergine di oliva sono un contorno classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. Questa ricetta, che unisce ingredienti genuini e sapori autentici, è perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma si presta anche come piatto unico leggero e salutare. Scopriamo insieme come preparare in pochi passaggi delle zucchine saporite e dal cuore tenero, che piaceranno a tutta la famiglia.
Ingredienti per 4 Persone
Zucchine: 800 grammi, tagliate a rondelle di circa 1 cm di spessore.
Aglio: 3 spicchi, tritati finemente.
Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai.
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Preparazione
Iniziare lavando e asciugando bene le zucchine. Tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
In una padella ampia, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e farlo soffriggere per 1-2 minuti, fino a quando non diventa dorato e fragrante.
Aggiungere le zucchine tagliate e saltarle in padella per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventano tenere e dorate.
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Consigli e Varianti
Per una maggiore cremosità, è possibile aggiungere un cucchiaio di acqua durante la cottura delle zucchine.
Per un tocco di colore e sapore, si possono aggiungere pomodorini ciliegini tagliati a metà o foglie di basilico fresco.
Questa ricetta si presta bene anche come contorno per piatti di carne o pesce, oppure può essere servita come piatto unico accompagnata da pane tostato.
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Difficoltà e Tempo di Preparazione
Difficoltà: Bassa. Questa ricetta è semplice e veloce da preparare.
Tempo di Preparazione: 20 minuti.
Tempo di Cottura: 10 minuti.
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Informazioni Nutrizionali
Questa ricetta di zucchine saltate in padella è un'ottima scelta per un pasto leggero e nutriente. Le zucchine sono ricche di vitamine, minerali e fibre, mentre l'olio extravergine di oliva apporta grassi monoinsaturi benefici per la salute.
Per una porzione di 200 grammi, questa ricetta fornisce circa 120 calorie, 10 grammi di carboidrati, 8 grammi di grassi e 4 grammi di proteine.
Questa ricetta è adatta anche per diete vegetariane e vegane, ed è facilmente personalizzabile in base alle proprie esigenze e preferenze alimentari.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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