Zucchine al vapore con olio e limone: una ricetta leggera e gustosa
Vuoi gustare un piatto leggero e salutare? Scopri la ricetta delle zucchine al vapore condite con olio extravergine di oliva e succo di limone, un'opzione gustosa e ricca di benefici per la tua salute.
Le zucchine al vapore con olio e limone sono un piatto semplice ma ricco di gusto e proprietà benefiche. Le zucchine, ricche di fibre e antiossidanti, vengono cotte al vapore per preservare al meglio le loro proprietà nutritive. L'aggiunta di olio extravergine di oliva apporta grassi sani, mentre il limone dona freschezza e un tocco di acidità. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa e leggera ricetta della cucina italiana.
Introduzione
Le zucchine al vapore con olio e limone sono un contorno leggero e fresco, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
La cottura al vapore preserva il sapore e le proprietà nutritive delle zucchine, mentre l'aggiunta di olio extravergine di oliva e limone conferisce un tocco di gusto e freschezza.
Questa ricetta è facile e veloce da preparare, ideale per chi cerca un contorno sano e gustoso in poco tempo.
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Ingredienti
Per preparare le zucchine al vapore con olio e limone per 4 persone, avrai bisogno di:
• 4 zucchine medie (circa 500 g)
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Il succo di 1 limone
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione
1. Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
2. Disponi le fette di zucchine in una vaporiera e cuocile per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti.
3. Nel frattempo, prepara l'emulsione di olio e limone: in una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva con il succo di limone, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
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Servizio
4. Una volta cotte, trasferisci le zucchine in un piatto da portata.
5. Conditi le zucchine con l'emulsione di olio e limone e servi subito.
Le zucchine al vapore con olio e limone possono essere servite sia calde che fredde, a seconda delle tue preferenze.
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Consigli
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di aglio all'emulsione di olio e limone.
Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire il limone con un'arancia.
Le zucchine al vapore con olio e limone possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
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