Verdure al forno con salsa all'aglio: un contorno sano e gustoso

Le verdure al forno con salsa all'aglio sono un contorno sano e gustoso, perfetto per arricchire i tuoi pasti.

Le verdure al forno con salsa all'aglio sono un piatto che unisce il gusto e la bontà delle verdure cotte al forno con il sapore intenso e aromatico della salsa all'aglio. Questo contorno è perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma può essere anche un'ottima opzione per un pasto leggero e salutare. Le verdure al forno mantengono intatte le loro proprietà nutritive e si arricchiscono di una nota di sapore in più grazie alla salsa all'aglio. Scopriamo insieme come preparare questa ricetta semplice e gustosa.

Verdure al forno con salsa all'aglio: un classico rivisitato

Le verdure al forno con salsa all'aglio sono un piatto semplice e versatile, perfetto per un pranzo leggero o una cena gustosa. La cottura al forno esalta il sapore delle verdure, mentre la salsa all'aglio aggiunge un tocco di sapore intenso e aromatico. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e saporito, con un minimo sforzo in cucina.

La scelta delle verdure è fondamentale per ottenere un risultato ottimale. Le verdure di stagione sono sempre le migliori, perché più fresche e saporite. Si possono utilizzare carote, patate, zucchine, melanzane, peperoni, cipolle e molte altre verdure a piacere. La salsa all'aglio può essere preparata con aglio fresco, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale e pepe.

La preparazione è molto semplice: le verdure vengono tagliate a pezzi e condite con la salsa all'aglio. Poi vengono disposte in una teglia da forno e cotte a temperatura moderata fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate. Il risultato è un piatto saporito e profumato, perfetto da gustare caldo o freddo.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare le verdure al forno con salsa all'aglio per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Verdure: 500 g di patate, 2 zucchine, 2 carote, 1 cipolla, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo (o altre verdure a piacere)

• Salsa all'aglio: 4 spicchi d'aglio, 100 ml di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

Preparazione passo dopo passo

1. Prepara le verdure: Lava e pela le patate, le carote e le cipolle. Taglia le patate a cubetti, le carote a rondelle e le cipolle a fette. Lava le zucchine e i peperoni, elimina i semi e tagliali a fette o a cubetti.

2. Prepara la salsa all'aglio: Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. Metti l'aglio tritato in una ciotola, aggiungi l'olio extravergine di oliva, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.

3. Condisci le verdure: Metti le verdure preparate in una ciotola capiente e condiscile con la salsa all'aglio. Mescola bene in modo che tutte le verdure siano ben condite.

Cottura in forno

1. Preriscalda il forno: Accendi il forno a 180°C (350°F).

2. Disponi le verdure: Versa le verdure condite in una teglia da forno. Distribuiscile in modo uniforme, assicurandoti che non si sovrappongano troppo.

3. Cuoci le verdure: Inforna le verdure per circa 30-40 minuti, o fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate. Controlla la cottura durante la cottura e, se necessario, aggiungi un po' di acqua per evitare che le verdure si secchino troppo.

Consigli e varianti

• Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino alla salsa all'aglio.

• Puoi sostituire il prezzemolo con altre erbe aromatiche come origano, rosmarino o timo.

• Le verdure al forno con salsa all'aglio possono essere servite come contorno o come piatto principale accompagnate da un'insalata fresca.

• Puoi conservare le verdure al forno con salsa all'aglio in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Verdure al forno con salsa all'aglio: un classico rivisitato

Ingredienti per 4 persone

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Cottura in forno

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