Ricetta: Uova Sode con Contorno di Zucchine alla Menta

Vuoi preparare un piatto leggero e gustoso? Scopri la ricetta per realizzare delle uova sode perfette, servite con un contorno di zucchine saltate in padella con menta fresca.

Le uova sode rappresentano un classico intramontabile della cucina italiana, versatile e apprezzato da grandi e piccini. In questa ricetta, ti sveleremo come preparare delle uova sode impeccabili, da gustare insieme a un contorno di zucchine alla menta, che conferirà al piatto freschezza e profumi unici. Segui passo dopo passo le istruzioni e delizia il palato dei tuoi commensali con questa prelibatezza.

Introduzione

Le uova sode sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice e versatile che si presta a diverse interpretazioni. Oggi vi proponiamo una ricetta fresca e saporita, perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva: uova sode con contorno di zucchine alla menta.

Questa ricetta combina la semplicità delle uova sode con la freschezza delle zucchine e l'aroma intenso della menta. Il risultato è un piatto equilibrato e gustoso, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e saporita ai piatti tradizionali.

La preparazione è davvero facile e veloce, perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione. In pochi minuti potrete portare in tavola un piatto sano e appetitoso, che conquisterà tutti i palati.

Ingredienti

Per preparare le uova sode con contorno di zucchine alla menta per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 2 zucchine medie

• 1 mazzetto di menta fresca

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• Sale e pepe q.b.

Preparazione delle uova sode

Per preparare le uova sode, iniziate mettendo le uova in una pentola capiente e copritele con acqua fredda. Aggiungete un cucchiaino di sale e portate a ebollizione a fuoco medio.

Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere le uova per 8-10 minuti, a seconda della consistenza desiderata. Per un tuorlo morbido, cuocete per 8 minuti, mentre per un tuorlo più solido, cuocete per 10 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, scolate le uova e raffreddatele immediatamente sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciate le uova e tenetele da parte.

Preparazione delle zucchine alla menta

Mentre le uova cuociono, preparate le zucchine alla menta. Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette sottili o a cubetti.

In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fate rosolare per un minuto, quindi aggiungete le zucchine e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno tenere e leggermente dorate.

Aggiungete le foglie di menta tritate finemente, salate e pepate a piacere. Mescolate bene e cuocete per un altro minuto, quindi spegnete il fuoco.

Impiattamento e servizio

Per impiattare, disponete le zucchine alla menta su un piatto da portata. Aggiungete le uova sode tagliate a metà o intere, a seconda della preferenza.

Servite le uova sode con contorno di zucchine alla menta calde o fredde, a piacere. Potete guarnire il piatto con qualche foglia di menta fresca per un tocco di colore e aroma.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva, ma può essere anche un'ottima idea per un antipasto o un contorno per un piatto di carne o pesce.

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Preparazione delle uova sode

Preparazione delle zucchine alla menta

Impiattamento e servizio

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