Uova in salsa di salvia e dragoncello con zucchine: una ricetta gustosa e raffinata

Vuoi preparare un piatto raffinato e gustoso con le uova? Scopri la ricetta delle uova in salsa di salvia e dragoncello con zucchine, un connubio di sapori unico e irresistibile.

Le uova sono un ingrediente versatile in cucina e possono essere protagoniste di piatti sofisticati e gustosi. Oggi ti proponiamo una ricetta che unisce la delicatezza delle uova alla intensità aromatica della salvia e del dragoncello, arricchita dalla croccantezza delle zucchine. Le uova in salsa di salvia e dragoncello con zucchine sono un piatto che conquista per il suo equilibrio di sapori e la sua semplicità nella preparazione. Scopri come realizzare questa prelibatezza in pochi passaggi e delizia il palato dei tuoi commensali con un'esplosione di gusto.

Introduzione

Le uova in salsa di salvia e dragoncello con zucchine sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce. La salsa di salvia e dragoncello conferisce un aroma delicato e fresco, mentre le zucchine aggiungono una nota di dolcezza e croccantezza. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per i cuochi alle prime armi.

La salsa di salvia e dragoncello è un condimento versatile che può essere utilizzato anche per accompagnare altri piatti, come la carne o il pesce. Le zucchine possono essere sostituite con altre verdure di stagione, come i pomodori o i peperoni. La ricetta è facilmente adattabile alle proprie esigenze e gusti.

In questa ricetta, le uova vengono cotte in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. La salsa di salvia e dragoncello viene preparata separatamente e poi versata sulle uova cotte. Le zucchine vengono tagliate a fette sottili e saltate in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Infine, le uova vengono servite con le zucchine e la salsa di salvia e dragoncello.

Ingredienti

Per preparare le uova in salsa di salvia e dragoncello con zucchine per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di sale

• 1 mazzetto di salvia fresca

• 1 mazzetto di dragoncello fresco

• 2 zucchine medie

• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Preparazione

1. Lavare e asciugare le zucchine. Tagliarle a fette sottili, circa 1/2 cm di spessore.

2. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate e tenere.

3. Nel frattempo, lavare e asciugare la salvia e il dragoncello. Tagliarli finemente.

Cottura

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente con una forchetta.

5. Aggiungere le uova sbattute nella padella calda e cuocere per circa 3-4 minuti, o fino a quando non saranno cotte a piacere. Condire con un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.

6. In una ciotola, mescolare la salvia e il dragoncello tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Aggiungere un po' di acqua fredda per creare una salsa densa.

Servizio

7. Servire le uova cotte con le zucchine saltate e la salsa di salvia e dragoncello. Guarnire con un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Le uova in salsa di salvia e dragoncello con zucchine possono essere servite calde o tiepide. Si consiglia di accompagnare il piatto con una fetta di pane tostato o una insalata verde.

Buon appetito!

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Preparazione

Cottura

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