Uova in cocotte con prosciutto cotto e mozzarella: una delizia da provare
Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco e cremoso? Scopri la ricetta delle uova in cocotte con prosciutto cotto e mozzarella, un'esplosione di sapori da gustare in ogni morso.
Le uova in cocotte con prosciutto cotto e mozzarella sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce la cremosità delle uova al sapore deciso del prosciutto cotto e alla filantezza della mozzarella. Questa ricetta è perfetta per una colazione o un brunch speciale, ma può essere apprezzata in qualsiasi momento della giornata. Facili e veloci da preparare, le uova in cocotte sono un'alternativa gustosa e raffinata alle classiche uova strapazzate o sode. Scopri come realizzare questo piatto irresistibile e delizioso.
Introduzione
Le uova in cocotte sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena informale o un pranzo veloce. Questa ricetta, con prosciutto cotto e mozzarella, è una variante classica e gustosa, che si presta a diverse interpretazioni. La cocotte è un contenitore in ceramica o terracotta, ideale per cuocere al forno le uova, mantenendole morbide e cremose. La mozzarella e il prosciutto cotto aggiungono un tocco di sapore e consistenza, creando un piatto completo e appagante.
La preparazione delle uova in cocotte è davvero facile e richiede pochi ingredienti. La cocotte può essere sostituita con una piccola ciotola o un ramekin, ma è importante che sia adatta alla cottura in forno. La mozzarella può essere utilizzata fresca o in alternativa si può optare per la mozzarella fior di latte, per un sapore più intenso. Il prosciutto cotto può essere sostituito con pancetta affumicata o speck, per un gusto più deciso.
La cottura delle uova in cocotte è molto rapida, circa 10 minuti a 180°C. È importante non cuocere le uova troppo a lungo, altrimenti il tuorlo diventerà troppo duro. La cocotte può essere servita direttamente in tavola, per un effetto scenografico e un piatto caldo e invitante. Le uova in cocotte possono essere accompagnate da un'insalata verde o da un contorno di verdure al vapore, per un pasto completo e bilanciato.
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Ingredienti
Per preparare le uova in cocotte con prosciutto cotto e mozzarella per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 uova medie
• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di mozzarella (circa 100g)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di burro
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
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Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere 4 cocotte con il burro e spolverarle con il parmigiano grattugiato.
2. In ogni cocotte, adagiare una fetta di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella. Rompere un uovo in ogni cocotte, cercando di mantenere il tuorlo intero.
3. Condire con sale, pepe nero macinato fresco e un pizzico di noce moscata (facoltativo).
4. Cuocere in forno per 10 minuti, o fino a quando il bianco sarà cotto e il tuorlo sarà ancora morbido. Servire le uova in cocotte calde, direttamente nelle cocotte.
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Consigli
Per un gusto più intenso, si può aggiungere un pizzico di paprica dolce o di peperoncino alle uova in cocotte.
Le uova in cocotte possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento della cottura.
Per un piatto più ricco, si possono aggiungere altri ingredienti alle uova in cocotte, come funghi, spinaci o pomodorini.
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Conclusione
Le uova in cocotte con prosciutto cotto e mozzarella sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce o un pranzo informale. La ricetta è facile da realizzare e si presta a diverse varianti, in base ai gusti personali.
La cocotte è un contenitore ideale per cuocere le uova al forno, mantenendole morbide e cremose. La mozzarella e il prosciutto cotto aggiungono un tocco di sapore e consistenza, creando un piatto completo e appagante.
Le uova in cocotte possono essere servite come piatto unico o come antipasto, accompagnate da un'insalata verde o da un contorno di verdure al vapore. Buon appetito!
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