Uova alla pizzaiola con pomodoro: la ricetta tradizionale della cucina italiana

Le uova alla pizzaiola con pomodoro sono un piatto tradizionale della cucina italiana, facile da preparare ma ricco di gusto.

Uova alla pizzaiola con pomodoro: la ricetta tradizionale della cucina italiana

Le uova alla pizzaiola con pomodoro sono un classico della cucina italiana, un piatto che unisce la delicatezza delle uova alla sapidità del pomodoro e delle spezie. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per un pranzo o una cena veloce, che sa di tradizione e genuinità. Scopriamo insieme come preparare le uova alla pizzaiola con pomodoro seguendo i passaggi di questa ricetta tradizionale.

Introduzione alle uova alla pizzaiola

Le uova alla pizzaiola sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. Questo piatto, che unisce la delicatezza delle uova alla sapidità del pomodoro, è perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.

La ricetta delle uova alla pizzaiola è molto versatile e si presta a diverse varianti. Si possono utilizzare pomodori freschi o pelati, aggiungere erbe aromatiche come basilico o origano, oppure arricchire il piatto con cipolla o aglio.

Le uova alla pizzaiola sono un piatto completo e nutriente, ideale per chi cerca un pasto gustoso e facile da preparare. La loro versatilità le rende adatte a qualsiasi occasione, dalla cena in famiglia al pranzo al lavoro.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova alla pizzaiola per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 500 g di pomodori pelati o pomodori freschi

• 1 cipolla piccola

• 2 spicchi di aglio

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• Sale e pepe q.b.

• Basilico fresco (facoltativo)

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Preparazione delle uova alla pizzaiola

Inizia preparando il sugo di pomodoro. Soffriggi la cipolla tritata finemente in una pentola con l'olio extravergine di oliva. Aggiungi l'aglio tritato e lascia cuocere per un minuto, quindi aggiungi i pomodori pelati o i pomodori freschi tritati.

Fai cuocere il sugo a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà addensato. Regola di sale e pepe a piacere.

Nel frattempo, rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Aggiungi un pizzico di sale e pepe alle uova.

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Cottura delle uova alla pizzaiola

Quando il sugo di pomodoro è pronto, versa un po' di sugo sul fondo di una padella antiaderente. Scalda la padella a fuoco medio e aggiungi le uova sbattute. Cuoci le uova per circa 3-4 minuti, fino a quando non saranno cotte a tuo piacimento.

Se desideri uova più morbide, cuocile per meno tempo. Se preferisci uova più sode, cuocile per più tempo.

Una volta cotte, trasferisci le uova su un piatto da portata e servi con il sugo di pomodoro rimasto. Guarnisci con basilico fresco tritato, se desideri.

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Consigli e varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo di pomodoro.

Se non hai a disposizione pomodori pelati, puoi utilizzare pomodori freschi tritati. In questo caso, dovrai cuocere il sugo per un tempo leggermente più lungo.

Le uova alla pizzaiola possono essere servite con un contorno di pane tostato o pasta.

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Risorse Utili e Approfondimenti