Uova alla coque con zucchine grigliate e menta fresca: un piatto fresco e leggero

Vuoi provare un piatto leggero e gustoso? Le uova alla coque con zucchine grigliate e menta fresca sono la soluzione perfetta.

Uova alla coque con zucchine grigliate e menta fresca: un piatto fresco e leggero

Le uova alla coque con zucchine grigliate e menta fresca sono un piatto che unisce semplicità e freschezza, perfetto per l'estate. Le uova, cotte alla perfezione, si sposano alla perfezione con le zucchine grigliate, che aggiungono un tocco di croccantezza, e con la menta fresca, che dona un aroma unico. Questa ricetta è ideale per un pranzo leggero o una cena sfiziosa, da gustare in compagnia o da soli per un momento di piacere culinario.

Introduzione alle uova alla coque con zucchine grigliate e menta fresca

Le uova alla coque sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera o un brunch domenicale. La loro consistenza morbida e cremosa si sposa alla perfezione con il sapore delicato delle zucchine grigliate e la freschezza della menta fresca.

Questa ricetta è un'ottima alternativa alle classiche uova alla coque, arricchita da un tocco di sapore mediterraneo. Le zucchine grigliate donano un tocco di dolcezza e croccantezza, mentre la menta fresca aggiunge un aroma fresco e rinfrescante.

La preparazione è davvero semplice e richiede pochi ingredienti. In pochi minuti potrete gustare un piatto delizioso e sano, perfetto per ogni occasione.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa degli ingredienti per 4 persone:

• 4 uova di medie dimensioni

• 2 zucchine medie

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 mazzetto di menta fresca

• 1 cucchiaio di aceto bianco (facoltativo)

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Preparazione delle uova alla coque

Iniziate preparando le uova alla coque. Riempite una pentola capiente con acqua fredda e aggiungete l'aceto bianco (facoltativo). Portate l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.

Quando l'acqua bolle, abbassate il fuoco e aggiungete delicatamente le uova con un cucchiaio. Cuocete le uova per 3-4 minuti per un tuorlo morbido e cremoso. Per un tuorlo più cotto, cuocete le uova per 5-6 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, trasferite le uova in un piatto con acqua fredda per fermare la cottura. Sgusciate le uova con delicatezza e tenetele da parte.

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Preparazione delle zucchine grigliate

Mentre le uova cuociono, preparate le zucchine grigliate. Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili. Scaldate una griglia o una piastra antiaderente a fuoco medio-alto.

Spennellate le fette di zucchine con olio extravergine di oliva e grigliatele per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno leggermente dorate e morbide. Salate e pepate a piacere.

Una volta cotte, trasferite le zucchine grigliate su un piatto e tenetele da parte.

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Assemblaggio e presentazione

Per assemblare il piatto, disponete le zucchine grigliate su un piatto da portata. Adagiate le uova alla coque sopra le zucchine. Decorate con foglie di menta fresca tritate finemente.

Servite le uova alla coque con zucchine grigliate e menta fresca subito, accompagnate da un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.

Questo piatto semplice e gustoso è perfetto per una cena leggera o un brunch domenicale. La combinazione di sapori delicati e freschi vi conquisterà.

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Risorse Utili e Approfondimenti