Uova al Tegamino con Pomodori Ciliegini e Basilico: Un Piatto Semplice e Delizioso

Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto semplice e delizioso: uova al tegamino con pomodori ciliegini e basilico.

Le uova al tegamino sono un classico della cucina italiana, un piatto versatile che si presta a infinite varianti. In questa ricetta, le uova si sposano alla perfezione con la dolcezza dei pomodori ciliegini e la freschezza del basilico, creando un connubio di sapori irresistibile. L'aggiunta di un filo d'olio extravergine di oliva e di un pizzico di sale e pepe completa il piatto, esaltandone il gusto. Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, è ideale per un pranzo o una cena leggera e saporita, perfetta per chi cerca un piatto gustoso senza dover passare troppo tempo ai fornelli.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Per 4 persone, ti serviranno 4 uova fresche, 200 grammi di pomodori ciliegini, un mazzetto di basilico fresco, un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Scegli uova fresche di qualità, preferibilmente biologiche, per un sapore ancora più intenso.

I pomodori ciliegini dovranno essere maturi, con una polpa soda e un aroma intenso. Scegli un basilico fresco e profumato, con foglie verdi e lucenti. L'olio extravergine di oliva deve essere di buona qualità, con un sapore fruttato e intenso.

Con questi ingredienti semplici, potrai creare un piatto saporito e appagante, un vero e proprio trionfo di sapori mediterranei.

Preparazione

La preparazione delle uova al tegamino con pomodori ciliegini e basilico è semplicissima e veloce. Per prima cosa, lava i pomodori ciliegini e tagliali a metà, se sono di grandi dimensioni, o in quarti, se sono piccoli. Lava il basilico e stacca le foglie, tenendone da parte alcune per la decorazione finale.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungi i pomodori ciliegini tagliati. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente ammorbiditi.

Aggiungi le foglie di basilico e cuoci per un altro minuto, mescolando delicatamente.

Cottura delle uova

Ora è il momento di cuocere le uova. Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Fai attenzione a non sbattere troppo le uova, per evitare che diventino troppo spumose. Aggiungi le uova sbattute nella padella con i pomodori ciliegini e il basilico.

Cuoci a fuoco medio per circa 3-4 minuti, o finché le uova non saranno cotte al tuo gusto. Le uova al tegamino possono essere cotte al punto desiderato: con l'albume solido e il tuorlo morbido, oppure con l'albume e il tuorlo completamente solidi.

Servire

Quando le uova sono cotte, spegni il fuoco e trasferisci le uova al tegamino con pomodori ciliegini e basilico in un piatto da portata.

Decora con le foglie di basilico tenute da parte e servi subito. Le uova al tegamino con pomodori ciliegini e basilico sono un piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo o una cena leggera.

Per rendere il piatto ancora più ricco e saporito, puoi aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino, al momento di servire.

Consigli

Per un piatto ancora più gustoso, puoi aggiungere un pizzico di aglio tritato o un peperoncino piccante al momento di cuocere i pomodori ciliegini.

Se preferisci un sapore più delicato, puoi utilizzare i pomodori ciliegini freschi a metà cottura delle uova.

Questo piatto si presta ad essere abbinato a diversi tipi di pane, come una fetta di pane toscano o una bruschetta.

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Cottura delle uova

Servire

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