Ricetta: Pollo alla Diavola con Limone e Rosmarino

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e piccante? Prova la ricetta del pollo alla diavola con limone e rosmarino, un connubio perfetto di sapori intensi e profumati.

Il pollo alla diavola con limone e rosmarino è un piatto tipico della cucina italiana che unisce la tradizione della cottura alla griglia con l'aroma fresco del limone e il profumo avvolgente del rosmarino. La marinatura piccante conferisce al pollo una nota di sapore decisa e succulenta, perfetta per chi ama i piatti dal gusto intenso. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi e semplici passaggi.

Introduzione al Pollo alla Diavola con Limone e Rosmarino

Il pollo alla diavola è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. Questa ricetta, arricchita con limone e rosmarino, conferisce al pollo un aroma fresco e profumato, perfetto per un pranzo o una cena estiva.

La cottura al forno permette di ottenere una pelle croccante e una carne tenera e succosa. Il limone e il rosmarino si sposano alla perfezione con il pollo, creando un connubio di sapori delicati e intensi.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per un'occasione speciale o per una cena informale tra amici.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo alla diavola con limone e rosmarino per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero da circa 1,5 kg

• 2 limoni biologici

• 4 rametti di rosmarino fresco

• 4 spicchi d'aglio

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Preparazione del Pollo

Inizia lavando accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugandolo con carta da cucina. Taglia i limoni a metà e spremili, raccogliendo il succo in una ciotola.

Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente. Aggiungi il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero macinato fresco nella ciotola. Mescola bene gli ingredienti per creare una marinata.

Con le mani, massaggia la marinata su tutto il pollo, assicurandoti di ricoprire bene la pelle e l'interno della cavità. Inserisci i rametti di rosmarino all'interno del pollo e legalo con dello spago da cucina per mantenerlo compatto durante la cottura.

Cottura al Forno

Preriscalda il forno a 180°C. Disponi il pollo in una teglia da forno e cuoci per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne non sarà ben cotta e la pelle non sarà dorata e croccante.

Durante la cottura, controlla il pollo ogni 30 minuti e bagnalo con il sugo che si sarà formato nella teglia. Se necessario, aggiungi un po' di acqua nella teglia per evitare che il pollo si asciughi troppo.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo. Il pollo alla diavola con limone e rosmarino può essere accompagnato da patate al forno, verdure grigliate o un'insalata fresca.

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o piccante alla marinata.

Se preferisci un pollo più umido, puoi coprire la teglia con un foglio di alluminio durante i primi 30 minuti di cottura.

Il pollo alla diavola con limone e rosmarino è un piatto versatile che può essere variato a piacere. Puoi aggiungere altri aromi come timo, origano o prezzemolo, oppure sostituire il limone con arancia o pompelmo.

Introduzione al Pollo alla Diavola con Limone e Rosmarino

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Cottura al Forno

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti