Ricetta Torta Salata con Pomodori Secchi sott'olio e Pancetta
Vuoi deliziare il palato con una torta salata particolare? Scopri la ricetta per preparare una squisita torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta croccante.
La torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta è un piatto tipico della cucina italiana che unisce ingredienti dal sapore deciso in un mix equilibrato e gustoso. I pomodori secchi sott'olio conferiscono alla torta un aroma intenso e avvolgente, mentre la pancetta aggiunge una nota croccante e saporita. Perfetta da servire come antipasto o secondo piatto, questa torta salata è ideale per arricchire il menu di una cena tra amici o per un picnic all'aria aperta.
Introduzione alla Torta Salata con Pomodori Secchi Sott'olio e Pancetta
La torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o un antipasto sfizioso. La combinazione di sapori intensi dei pomodori secchi e della pancetta crea un connubio irresistibile, esaltato dalla fragranza della pasta brisée.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto facile da preparare, ma allo stesso tempo ricco di gusto. La torta salata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di cuocerla, rendendola perfetta per un'occasione improvvisata.
La torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Si possono aggiungere altri ingredienti come formaggio, erbe aromatiche o verdure a piacere, per creare un piatto unico e personalizzato.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• Pasta brisée: 1 rotolo (circa 250 g)
• Pomodori secchi sott'olio: 100 g, sgocciolati e tritati
• Pancetta affumicata a cubetti: 100 g
• Cipolla: 1 piccola, tritata finemente
• Aglio: 1 spicchio, tritato finemente
• Olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
• Uova: 2
• Latte: 100 ml
• Parmigiano grattugiato: 50 g
• Sale e pepe nero: q.b.
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Preparazione della Torta Salata
La preparazione della torta salata è semplice e veloce. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Stendi la pasta brisée in una teglia da forno leggermente unta e bucherellala con una forchetta.
In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta a cubetti a fuoco medio fino a quando non sarà croccante. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero. Aggiungi i pomodori secchi tritati e la pancetta rosolata con la cipolla e l'aglio. Versa il composto sulla pasta brisée e cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la torta salata non sarà dorata e cotta.
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Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano o timo al composto di uova e latte.
Se preferisci una torta salata più ricca, puoi aggiungere del formaggio a cubetti, come fontina, gorgonzola o provolone, al composto di uova e latte.
La torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta può essere servita calda o fredda, accompagnata da un'insalata verde o un contorno di verdure.
Leggi anche: Varianti con l'aggiunta di peperoni o melanzane ai pomodori secchi sott'olio
Conclusione
La torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o un antipasto sfizioso. La combinazione di sapori intensi dei pomodori secchi e della pancetta crea un connubio irresistibile, esaltato dalla fragranza della pasta brisée.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto facile da preparare, ma allo stesso tempo ricco di gusto. La torta salata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di cuocerla, rendendola perfetta per un'occasione improvvisata.
La torta salata con pomodori secchi sott'olio e pancetta è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Si possono aggiungere altri ingredienti come formaggio, erbe aromatiche o verdure a piacere, per creare un piatto unico e personalizzato.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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