Torta di Mele e Nocciole con Cannella: la Ricetta Perfetta per un Dolce Autunnale
Vuoi deliziare il palato con un dolce autunnale? La torta di mele e nocciole con cannella è la scelta perfetta.
La torta di mele e nocciole con cannella è un classico della pasticceria autunnale, che unisce sapori caldi e avvolgenti in un dolce unico. Le mele conferiscono morbidezza, le nocciole croccantezza e la cannella un tocco speziato irresistibile. Perfetta per le giornate più fresche, questa torta è ideale da gustare in compagnia, magari accompagnata da una tazza di tè caldo. Scopriamo insieme come prepararla seguendo i passaggi della nostra ricetta dettagliata.
Introduzione alla Torta di Mele e Nocciole con Cannella
La torta di mele e nocciole con cannella è un dolce classico della tradizione italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato e avvolgente. La combinazione di mele croccanti, nocciole tostate e la cannella aromatica crea un connubio di sapori irresistibile, perfetto per ogni occasione.
Questa ricetta, facile da realizzare anche per i pasticceri alle prime armi, si presta a diverse varianti: si può arricchire con uvetta o frutta secca a piacere, oppure si può sostituire la cannella con altre spezie come chiodi di garofano o noce moscata.
La torta di mele e nocciole con cannella è un dolce ideale da gustare a colazione, a merenda o come dessert dopo un pasto sostanzioso. La sua fragranza e la sua morbidezza la rendono una vera delizia per il palato.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una torta di mele e nocciole con cannella per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 200 g di farina 00 (circa 2 tazze)
• 150 g di zucchero semolato (circa 3/4 di tazza)
• 100 g di burro (circa 1/2 tazza)
• 2 uova medie
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 2 mele medie (tipo Golden o Granny Smith)
• 50 g di nocciole tritate grossolanamente (circa 1/4 di tazza)
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Preparazione della Torta
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro. In una ciotola capiente, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungila al composto di burro e zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi la cannella e mescola ancora.
Sbuccia le mele, tagliale a fette sottili e disponile sul fondo della tortiera. Cospargi le mele con le nocciole tritate. Versa l'impasto sopra le mele e le nocciole, livellando la superficie con un cucchiaio.
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Cottura e Servizio
Cuoci la torta di mele e nocciole con cannella in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta al centro. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente. Una volta fredda, spolverizza la torta con dello zucchero a velo e servila con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata.
La torta di mele e nocciole con cannella può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per 5-7 giorni. Per un sapore ancora più intenso, puoi riscaldarla leggermente prima di servirla.
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Consigli e Varianti
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata all'impasto. Se preferisci una torta più umida, puoi aggiungere un cucchiaio di latte o di yogurt all'impasto.
Puoi decorare la torta con una glassa al limone o con una spolverata di cannella in polvere. Per un tocco di croccantezza, puoi aggiungere delle mandorle o delle noci tritate all'impasto.
La torta di mele e nocciole con cannella è un dolce versatile che si presta a diverse occasioni. Puoi servirla come dessert per un pranzo in famiglia, come merenda per i bambini o come dolce da portare a un picnic.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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