Ricetta: Tacchino al Limone in Padella con Carote Glassate
Vuoi deliziare il palato con un piatto leggero e saporito? Scopri la ricetta del tacchino al limone in padella con carote glassate, un connubio perfetto di sapori che conquisterà tutti i commensali.
![Ricetta: Tacchino al Limone in Padella con Carote Glassate](../../images/ricettario-cucina-italiana-6-4.webp)
Il tacchino al limone in padella con carote glassate è un piatto che unisce la delicatezza della carne di tacchino alla freschezza del limone e alla dolcezza delle carote. Perfetto per chi ama i sapori equilibrati e leggeri, questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena ricca di gusto ma allo stesso tempo leggera. Scopriamo insieme come preparare questo piatto tradizionale della cucina italiana, che conquisterà il palato di grandi e piccini.
Introduzione al Tacchino al Limone in Padella con Carote Glassate
Il tacchino al limone in padella con carote glassate è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera e saporita. La carne di tacchino è magra e ricca di proteine, mentre il limone conferisce un tocco di freschezza e acidità. Le carote glassate completano il piatto con un tocco di dolcezza e colore.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto veloce e facile da preparare, senza rinunciare al gusto. La cottura in padella permette di ottenere un tacchino tenero e succoso, mentre le carote glassate si preparano in pochi minuti.
Il tacchino al limone in padella con carote glassate è un piatto versatile che può essere servito con un contorno di riso, patate o verdure. È anche un'ottima opzione per un pranzo leggero o una cena informale.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare il tacchino al limone in padella con carote glassate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 fette di tacchino (circa 200 g ciascuna)
• 1 limone (succo e scorza)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio tritato
• 1 cucchiaino di timo fresco
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 carote tagliate a rondelle
• 1/4 di tazza di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
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Preparazione del Tacchino
Inizia preparando il tacchino. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone, l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il timo, il sale e il pepe.
Aggiungi le fette di tacchino alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperte. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o anche di più per un sapore più intenso.
Dopo la marinatura, scalda una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le fette di tacchino e cuoci per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e cotte.
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Preparazione delle Carote Glassate
Mentre il tacchino cuoce, prepara le carote glassate. In una piccola pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e lo zucchero di canna.
Aggiungi le carote tagliate a rondelle al brodo bollente e cuoci per 5-7 minuti, o fino a quando non sono tenere e leggermente glassate.
Una volta cotte, rimuovi le carote dal brodo e mettile da parte.
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Assemblaggio e Servizio
Una volta che il tacchino è cotto, rimuovilo dalla padella e mettilo da parte. Aggiungi le carote glassate alla padella con il succo di cottura del tacchino e mescola bene.
Servi il tacchino al limone in padella con carote glassate su un piatto da portata. Puoi guarnire con un po' di timo fresco e un filo di olio extravergine di oliva.
Il tacchino al limone in padella con carote glassate è un piatto delizioso e facile da preparare. Goditi questa ricetta semplice e gustosa!
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