Ricetta Sugo di Pomodoro con Prezzemolo: un tocco di freschezza in cucina
Vuoi dare un tocco di freschezza al tuo sugo di pomodoro? Scopri la ricetta per preparare un sugo gustoso arricchito dal prezzemolo, perfetto per condire la pasta in modo genuino e saporito.
Il sugo di pomodoro con prezzemolo è un classico della cucina italiana, che unisce la semplicità e la bontà degli ingredienti tipici della tradizione. Il prezzemolo conferisce al sugo un aroma fresco e un sapore unico, che si sposa alla perfezione con la dolcezza e l'intensità del pomodoro. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti genuini e ricchi di sapori autentici. Scopri come preparare un sugo di pomodoro con prezzemolo che conquisterà il palato di tutta la famiglia.
Introduzione al Sugo di Pomodoro con Prezzemolo
Il sugo di pomodoro con prezzemolo è un classico della cucina italiana, semplice da preparare e versatile per accompagnare una varietà di piatti, dalla pasta al riso, dalle carni ai pesci.
La sua semplicità risiede nell'utilizzo di pochi ingredienti di alta qualità: pomodori maturi, prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, aglio, sale e pepe.
La chiave per un sugo di pomodoro perfetto è la scelta di pomodori freschi e di stagione, che conferiscono al sugo un sapore intenso e un aroma inconfondibile.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un sugo di pomodoro con prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno di:
- 1 kg di pomodori maturi (ideali i San Marzano o i datterini)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 spicchi di aglio
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
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Preparazione del Sugo
Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti.
In una pentola capiente, fai soffriggere l'aglio tritato nell'olio extravergine di oliva a fuoco dolce.
Aggiungi i pomodori a cubetti e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
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Aggiunta del Prezzemolo e Servizio
Dopo 30 minuti, aggiungi il prezzemolo tritato finemente al sugo e regola di sale e pepe a piacere.
Lascia cuocere per altri 5 minuti, quindi spegni il fuoco.
Il tuo sugo di pomodoro con prezzemolo è pronto per essere servito caldo su pasta, riso o altri piatti a tua scelta.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di zucchero al sugo durante la cottura.
Se preferisci un sugo più rustico, puoi frullare una parte dei pomodori prima di aggiungerli al sugo.
Il sugo di pomodoro con prezzemolo può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni o congelato per un periodo più lungo.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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