Ricetta: Scaloppine di Pollo ai Funghi con Limone

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e raffinato? Scopri la ricetta delle scaloppine di pollo ai funghi con limone, un connubio perfetto di sapori che renderà unico il tuo pranzo o la tua cena.

Ricetta: Scaloppine di Pollo ai Funghi con Limone

Le scaloppine di pollo ai funghi con limone sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. La combinazione di ingredienti come il pollo, i funghi e il limone crea un mix di sapori unico e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto prelibato e dal gusto deciso. Scopriamo insieme come preparare le scaloppine di pollo ai funghi con limone e deliziare il palato di chiunque le assaggi.

Introduzione alle Scaloppine di Pollo ai Funghi con Limone

Le scaloppine di pollo ai funghi con limone sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato. La carne di pollo viene cotta in modo rapido e semplice, creando una scaloppina tenera e succosa, mentre i funghi aggiungono un tocco di sapore terroso e i limone dona una nota di freschezza e acidità. Questo piatto è perfetto per una cena veloce e gustosa, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e saporita alla solita carne.

La ricetta delle scaloppine di pollo ai funghi con limone è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. La carne di pollo viene infarinata e rosolata in padella, quindi cotta con i funghi e il succo di limone. Il risultato è un piatto ricco di sapore e profumi, che si sposa perfettamente con un contorno di verdure o pasta.

Le scaloppine di pollo ai funghi con limone sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Ad esempio, si possono aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o timo per un tocco di sapore in più. Si può anche sostituire il limone con un altro agrume, come arancia o pompelmo, per un gusto diverso.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le scaloppine di pollo ai funghi con limone per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 scaloppine di pollo (circa 200 grammi ciascuna)

• 250 grammi di funghi champignon (o altri funghi a piacere)

• 1 limone

• 2 cucchiai di farina 00

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• Sale e pepe nero q.b.

• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

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Preparazione delle Scaloppine di Pollo

Inizia preparando le scaloppine di pollo. Lavale accuratamente sotto l'acqua corrente e tamponale con carta da cucina per asciugarle. Quindi, infarina le scaloppine da entrambi i lati, assicurandoti che siano completamente ricoperte di farina.

Nel frattempo, pulisci i funghi eliminando la terra e tagliandoli a fette sottili. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi le scaloppine di pollo infarinate e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e cotte. Togli le scaloppine dalla padella e mettile da parte.

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Cottura dei Funghi e Completamento del Piatto

Nella stessa padella in cui hai cotto le scaloppine, aggiungi i funghi tagliati a fette e l'aglio tritato. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi non saranno morbidi e leggermente dorati.

Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.

Rimetti le scaloppine di pollo nella padella con i funghi e il succo di limone. Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando le scaloppine non saranno ben calde e il succo di limone non si sarà leggermente addensato.

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Servizio e Consigli

Servi le scaloppine di pollo ai funghi con limone calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato. Accompagna il piatto con un contorno di verdure o pasta.

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un cucchiaio di burro alla padella con i funghi e il succo di limone prima di rimettere le scaloppine di pollo.

Le scaloppine di pollo ai funghi con limone possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldale in padella con un filo d'olio.

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Risorse Utili e Approfondimenti