Ricetta: Riso al Forno con Rosmarino
Vuoi deliziare il palato con un piatto rustico e saporito? Scopri la ricetta per preparare un irresistibile riso al forno con rosmarino, perfetto come piatto unico o contorno.
Il riso al forno con rosmarino è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la semplicità degli ingredienti alla bontà dei sapori. Il profumo intenso del rosmarino si sposa alla perfezione con la delicatezza del riso, creando un connubio irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o per stupire gli ospiti con un contorno originale e gustoso. Scopriamo insieme come preparare il riso al forno con rosmarino e deliziare il palato di tutti!
Introduzione al Riso al Forno con Rosmarino
Il riso al forno con rosmarino è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione di riso, rosmarino e formaggio crea un connubio di sapori irresistibile, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici.
La ricetta è versatile e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo altri ingredienti come verdure, carne o pesce. La cottura al forno conferisce al riso una consistenza croccante e un aroma intenso, esaltando il sapore del rosmarino.
In questa guida, vi presentiamo una ricetta tradizionale del riso al forno con rosmarino, con ingredienti semplici e facili da reperire. Seguendo i nostri consigli, potrete preparare un piatto delizioso e soddisfacente, perfetto per ogni occasione.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un delizioso riso al forno con rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 300 g di riso Carnaroli (circa 2 tazze)
• 1 litro di brodo vegetale caldo
• 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 50 g di burro
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 1 spicchio di aglio
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione del Riso
Iniziate preparando il riso. In una pentola capiente, sciogliete il burro a fuoco dolce. Aggiungete l'aglio tritato e i rametti di rosmarino e fateli rosolare per qualche minuto, fino a quando l'aglio non sarà dorato.
Aggiungete il riso e tostatelo per circa 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non sarà leggermente trasparente. Sfumate con un mestolo di brodo vegetale caldo e continuate la cottura, aggiungendo il brodo poco alla volta, mescolando continuamente, per circa 15 minuti, o fino a quando il riso non sarà cotto al dente.
A cottura ultimata, togliete il riso dal fuoco e aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescolando bene. Regolate di sale e pepe a piacere.
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Cottura al Forno
Trasferite il riso in una pirofila da forno leggermente unta con burro. Livellate la superficie e cospargete con il rosmarino tritato. Infornate a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
Una volta cotto, lasciate riposare il riso al forno con rosmarino per qualche minuto prima di servirlo. Potete guarnire il piatto con un filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di rosmarino fresco.
Il riso al forno con rosmarino è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. La sua versatilità vi permetterà di personalizzarlo a piacere, aggiungendo altri ingredienti come verdure, carne o pesce.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, potete aggiungere al riso un pizzico di zafferano o un cucchiaio di vino bianco secco durante la cottura.
Per una versione più ricca, potete aggiungere al riso del formaggio filante come mozzarella o fontina prima di infornare.
Il riso al forno con rosmarino può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirlo, riscaldatelo in forno a 180°C per circa 10 minuti.
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