Ricetta: Cicale di Mare in Padella con Pomodorini e Basilico
Vuoi deliziare il palato con un piatto di mare raffinato e gustoso? Scopri la ricetta delle cicale di mare in padella con pomodorini e basilico, un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori intensi e freschi in un mix irresistibile.
Le cicale di mare sono crostacei prelibati che si prestano a molteplici preparazioni culinarie. Oggi ti sveliamo come realizzare un piatto irresistibile: le cicale di mare in padella con pomodorini e basilico. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di portare in tavola un piatto di mare dal gusto autentico e genuino, perfetto per un pranzo o una cena estiva. Scopri tutti i passaggi per preparare questa prelibatezza e deliziare i tuoi commensali con un'esplosione di sapori mediterranei.
Introduzione alle Cicala di Mare
Le cicala di mare sono un crostaceo molto apprezzato in cucina per il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante. Sono un ingrediente versatile che si presta a diverse preparazioni, dalla semplice frittura a ricette più elaborate.
In questa ricetta, le cicala di mare vengono cucinate in padella con pomodorini e basilico, creando un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo o una cena estiva.
La freschezza delle cicala di mare è fondamentale per un risultato ottimale, quindi assicuratevi di acquistare il prodotto da un pescivendolo di fiducia.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di circa 500 grammi di cicala di mare fresche, 250 grammi di pomodorini ciliegino, un mazzetto di basilico fresco, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco.
Scegliete pomodorini di qualità, preferibilmente quelli a grappolo, per un sapore più intenso. Il basilico fresco è fondamentale per dare un tocco di profumo al piatto.
Se non trovate le cicala di mare fresche, potete utilizzare quelle surgelate, ma assicuratevi di scongelarle completamente prima di cucinarle.
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Preparazione delle Cicala di Mare
Iniziate pulendo le cicala di mare eliminando il carapace e le interiora. Lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta da cucina.
Sbucciate gli aglio e tritateli finemente. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o in quarti, a seconda della loro dimensione.
Lavate e asciugate le foglie di basilico, quindi strappatele grossolanamente con le mani.
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Cottura in Padella
In una padella capiente, versate un filo d'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere l'aglio tritato a fuoco dolce. Aggiungete le cicala di mare e fatele rosolare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Unite i pomodorini tagliati e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a quando i pomodorini non saranno morbidi e leggermente caramellati.
Aggiungete le foglie di basilico strappate, salate e pepate a piacere. Mescolate delicatamente e servite le cicala di mare in padella con pomodorini e basilico ancora calde.
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Consigli e Varianti
Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere durante la cottura.
Se desiderate un piatto più sostanzioso, potete aggiungere un po' di pane grattugiato o crostini di pane croccante.
Le cicala di mare in padella con pomodorini e basilico sono un piatto perfetto da accompagnare con un vino bianco fresco e leggero.
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