Quiche ai Cereali con Pomodorini Ciliegino e Formaggio di Capra: un Pranzo Delizioso e Semplice

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una quiche ai cereali con pomodorini ciliegino e formaggio di capra, un piatto ideale per un pranzo veloce e gustoso.

Quiche ai Cereali con Pomodorini Ciliegino e Formaggio di Capra: un Pranzo Delizioso e Semplice

La quiche è un piatto versatile e sempre apprezzato, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. Questa ricetta, con la sua base di pasta frolla ai cereali e il ripieno saporito di pomodorini ciliegino e formaggio di capra, rappresenta un'alternativa gustosa e originale alla classica quiche. La crosta croccante, il ripieno cremoso e il sapore fresco dei pomodorini ciliegino si combinano in un'armonia perfetta, creando un piatto che conquisterà il palato di tutti. La preparazione è semplice e alla portata di tutti, anche dei cuochi meno esperti. Seguendo passo dopo passo le indicazioni, potrai realizzare una quiche saporita e perfetta per ogni occasione.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa quiche ai cereali, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Per la base, ti serviranno 200 grammi di farina di farro, 100 grammi di farina di riso integrale, 50 grammi di farina di avena, 100 grammi di burro freddo tagliato a cubetti, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero di canna, un pizzico di sale e un po' di acqua fredda. Per il ripieno, avrai bisogno di 3 uova, 200 ml di panna fresca, 150 grammi di formaggio di capra fresco, 200 grammi di pomodorini ciliegino, 1 cipolla piccola, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva.

La pasta frolla ai cereali si prepara con farine integrali e semi, come quella di farro, riso integrale e avena, rendendola più nutriente e ricca di fibre. L'utilizzo del burro freddo e dell'acqua fredda è fondamentale per ottenere una pasta friabile e croccante. Il formaggio di capra, con il suo sapore delicato e leggermente acidulo, si sposa perfettamente con i pomodorini ciliegino e la panna fresca, creando un ripieno cremoso e saporito. I pomodorini ciliegino, con la loro dolcezza e freschezza, completano il quadro aromatico del piatto, donando un tocco di vivacità al gusto.

Questa ricetta ti permetterà di sperimentare un nuovo modo di preparare la quiche, utilizzando ingredienti di qualità e semplici da reperire. La scelta di farine integrali e semi contribuisce a rendere la quiche più nutriente e saporita, mentre l'utilizzo del formaggio di capra e dei pomodorini ciliegino conferisce al piatto un tocco di freschezza e originalità. Questa semplice ricetta ti permetterà di preparare una quiche deliziosa, adatta a ogni occasione e senza rinunciare al gusto.

Leggi anche: Come Preparare un Delizioso Condimento al Formaggio di Capra e Miele

Preparazione della Pasta Frolla

Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola capiente, mescola le farine di farro, riso integrale e avena. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'uovo, lo zucchero di canna e il sale, continuando a impastare brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' di acqua fredda, un cucchiaio per volta, per ottenere un impasto elastico e non appiccicoso.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, prepara il ripieno. Lava i pomodorini ciliegino e tagliali a metà. Sbuccia la cipolla e tritala finemente. Schiaccia l'aglio e tritalo finemente. In una ciotola capiente, sbatti le uova con la panna fresca, il formaggio di capra sbriciolato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero macinato fresco.

Trascorsi 30 minuti, estrai l'impasto dal frigorifero e stendilo su un piano leggermente infarinato, formando un disco di circa 30 cm di diametro. Foderaci uno stampo per quiche di 24 cm di diametro, premendolo bene contro i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando non sarà leggermente dorata.

Leggi anche: Ricette della cucina campana con i deliziosi pomodorini ciliegino

Cottura della Quiche

Versa il ripieno di uova, panna e formaggio nella base di pasta frolla precotta. Distribuisci i pomodorini ciliegino tagliati a metà sulla superficie del ripieno. Irrorarli con un filo d'olio extravergine d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando il ripieno non sarà completamente cotto e leggermente dorato. Se necessario, copri i bordi della quiche con della carta forno per evitare che si brucino.

Una volta cotta, estrai la quiche dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla. La quiche ai cereali con pomodorini ciliegino e formaggio di capra può essere gustata calda o a temperatura ambiente. È un piatto perfetto per un pranzo veloce, un buffet o una cena informale. Puoi arricchire la tua quiche con altri ingredienti a piacere, come erbe aromatiche, prosciutto cotto, funghi o altri tipi di formaggio.

Servi la quiche calda o a temperatura ambiente accompagnata da un'insalata di stagione o un contorno di verdure. Puoi anche conservarla in frigo per un paio di giorni, riducendo il tempo di cottura di circa 5 minuti prima di servirla. La quiche ai cereali con pomodorini ciliegino e formaggio di capra è un'idea ottima per un pranzo sfizioso e originale, facile da preparare e perfetta per tutte le occasioni.

Leggi anche: Insalata di Valeriana con Barbabietole e Formaggio di Capra: una delizia primaverile

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di timo fresco o origano al ripieno. Se preferisci un sapore più deciso, puoi sostituire il formaggio di capra con del pecorino romano o del parmigiano reggiano, grattugiato. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di pomodorini ciliegino, come quelli gialli o rossi, o con altri tipi di verdure, come zucchine, melanzane o peperoni.

Puoi arricchire la quiche con un'ulteriore spolverata di formaggio grattugiato subito prima di infornare, oppure con una manciata di erbe aromatiche fresche, come basilico o rosmarino. La quiche ai cereali con pomodorini ciliegino e formaggio di capra può essere realizzata anche in versione vegetariana, eliminando il prosciutto cotto e aggiungendo al ripieno delle verdure a piacere.

La quiche ai cereali è un piatto versatile e adattabile ai propri gusti. Puoi personalizzarla a piacere, utilizzando gli ingredienti di stagione e seguendo la tua fantasia. Il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante la rendono un piatto perfetto per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici.

Leggi anche: Insalata di Farro con Spinaci e Formaggio di Capra: una Deliziosa Ricetta Italiana

Informazioni Nutrizionali

Questa quiche ai cereali è una fonte di proteine, fibre e vitamine, grazie alle farine integrali, al formaggio di capra e alle verdure. Le farine integrali sono ricche di fibre, che favoriscono la digestione e regolano l'intestino. Il formaggio di capra è una buona fonte di calcio e proteine, che contribuiscono al benessere delle ossa e dei muscoli. I pomodorini ciliegino, ricchi di vitamina C e antiossidanti, proteggono l'organismo dai radicali liberi.

La quiche ai cereali è un piatto sano e nutriente, ideale per un pranzo veloce e completo. La sua bontà risiede nell'utilizzo di ingredienti freschi e genuini, che danno vita a un piatto saporito e soddisfacente, senza rinunciare al benessere. La preparazione semplice e veloce la rende adatta a chi ha poco tempo, senza dover rinunciare a un pasto nutriente e gustoso.

Questa ricetta ti permetterà di preparare una quiche ai cereali sana, saporita e perfetta per un pranzo veloce, facile da preparare e con ingredienti di qualità. Potrai godere di un piatto ricco di sapore e nutrienti, con un'unica ricetta.

Leggi anche: Crespelle senza Glutine al Formaggio di Capra e Miele: una Delizia da Provare

Risorse Utili e Approfondimenti