Pomodori gratinati con prezzemolo e parmigiano: una delizia da gustare

I pomodori gratinati con prezzemolo e parmigiano sono un contorno semplice da preparare ma ricco di sapore.

Pomodori gratinati con prezzemolo e parmigiano: una delizia da gustare

I pomodori gratinati con prezzemolo e parmigiano sono un contorno classico della cucina italiana, perfetto per arricchire i tuoi pasti con un tocco di sapore in più. Questa ricetta semplice ma gustosa unisce la freschezza dei pomodori maturi con la croccantezza della gratinatura al forno, arricchita dal profumo del prezzemolo fresco e dal sapore deciso del parmigiano. Ideali da servire come contorno o antipasto, i pomodori gratinati conquisteranno il palato di tutti i commensali con la loro bontà e semplicità.

Pomodori Gratinati: Un Classico della Cucina Italiana

I pomodori gratinati sono un piatto semplice e gustoso, perfetto come contorno o antipasto. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, unite al sapore intenso del parmigiano e al profumo del prezzemolo, li rendono irresistibili. Questa ricetta è un vero e proprio classico della cucina italiana, facile da realizzare e adatta a tutti i palati.

La semplicità di questa ricetta è uno dei suoi punti di forza. Con pochi ingredienti e un tempo di preparazione minimo, potrete portare in tavola un piatto saporito e genuino. I pomodori sono un ingrediente versatile e ricco di proprietà benefiche, mentre il parmigiano e il prezzemolo aggiungono un tocco di sapore e aromaticità.

La grattugiatura del parmigiano è un passaggio fondamentale per ottenere un risultato perfetto. La crosta dorata che si forma in superficie conferisce ai pomodori una consistenza croccante e un sapore irresistibile. Il prezzemolo fresco, invece, dona un tocco di freschezza e aromaticità al piatto.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i pomodori gratinati, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:

• Pomodori maturi e sodi: 4 grandi (circa 500 g)

• Parmigiano Reggiano grattugiato: 50 g

• Prezzemolo fresco tritato: 2 cucchiai

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale e pepe nero macinato fresco: q.b.

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Preparazione: Un Passaggio alla Volta

La preparazione dei pomodori gratinati è davvero semplice e veloce. Seguite questi passaggi per un risultato perfetto:

1. Lavate i pomodori e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i semi e i filamenti interni. Salate leggermente le metà dei pomodori e disponetele in una pirofila unta con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Cospargete i pomodori con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe nero. Irrorate con un filo di olio extravergine di oliva e infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i pomodori non saranno morbidi e la superficie sarà dorata.

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Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di aglio tritato al prezzemolo prima di cospargere i pomodori. Se preferite un sapore più piccante, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere.

I pomodori gratinati possono essere serviti sia caldi che freddi. Sono perfetti come contorno per secondi piatti a base di carne o pesce, ma anche come antipasto sfizioso. Potete anche usarli come base per un'insalata estiva, aggiungendo rucola, basilico e aceto balsamico.

Per una versione più leggera, potete sostituire il parmigiano con del formaggio grattugiato light o con del pangrattato. In questo modo, otterrete un piatto meno calorico ma altrettanto gustoso.

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Un Piatto Semplice e Delizioso

I pomodori gratinati sono un piatto semplice e versatile, perfetto per ogni occasione. La loro preparazione è veloce e facile, e il risultato è sempre garantito. Con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia, potrete creare un piatto saporito e genuino, che conquisterà tutti i palati.

La semplicità di questa ricetta la rende ideale anche per chi è alle prime armi in cucina. I pomodori sono un ingrediente versatile e ricco di proprietà benefiche, mentre il parmigiano e il prezzemolo aggiungono un tocco di sapore e aromaticità. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal gusto autentico dei pomodori gratinati.

Con la loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, i pomodori gratinati sono un piatto che conquista al primo morso. La grattugiatura del parmigiano e il profumo del prezzemolo fresco completano un'esperienza culinaria semplice ma appagante.

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Risorse Utili e Approfondimenti