Ricetta: Pomodori gratinati con basilico fresco

Vuoi deliziare il palato con un piatto semplice ma ricco di sapore? Scopri la ricetta dei pomodori gratinati con basilico fresco, un piatto tipico della cucina italiana che conquisterà tutti i commensali.

I pomodori gratinati con basilico fresco sono un piatto che unisce la freschezza dei pomodori maturi al profumo intenso del basilico. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per valorizzare i sapori semplici ma autentici degli ingredienti. I pomodori vengono arricchiti dalla croccantezza della gratinatura e dal tocco aromatico delle foglie di basilico fresco, creando un connubio di sapori che conquista il palato di chiunque li assaggi. Scopri come preparare questo piatto gustoso e colorato per stupire i tuoi ospiti con un'esplosione di gusto e freschezza.

Introduzione

I pomodori gratinati con basilico fresco sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne, come l'agnello. La loro preparazione è veloce e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un piatto ricco di sapore e profumi. La grattugiatura del formaggio e la cottura al forno donano ai pomodori una croccantezza irresistibile, mentre il basilico fresco aggiunge un tocco di freschezza e aromaticità.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un contorno leggero e saporito, perfetto per le cene estive. I pomodori sono ricchi di vitamine e antiossidanti, mentre il basilico è noto per le sue proprietà digestive. La combinazione di questi due ingredienti crea un piatto sano e gustoso, che piacerà a tutti.

La ricetta è facile da realizzare e adatta anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi semplici passaggi, potrete preparare un contorno che conquisterà i vostri ospiti. La grattugiatura del formaggio può essere fatta a mano o con l'aiuto di un grattugia da cucina. La cottura al forno può essere effettuata in forno tradizionale o in forno ventilato.

Ingredienti

Per preparare i pomodori gratinati con basilico fresco per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 pomodori maturi e sodi

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione

1. Lavate i pomodori e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i semi e i filamenti interni.

2. In una ciotola, mescolate l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio tritato finemente. Aggiungete sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

3. Distribuite i pomodori tagliati a metà su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Conditeli con il composto di olio, aglio, sale e pepe.

Cottura

4. Cospargete i pomodori con il formaggio grattugiato e decorateli con le foglie di basilico fresco lavate e asciugate.

5. Infornate i pomodori in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati e il formaggio sarà fuso.

6. Servite i pomodori gratinati con basilico fresco caldi o tiepidi, come contorno per secondi piatti a base di carne, come l'agnello.

Consigli

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di origano o di timo ai pomodori prima di infornarli.

Se non avete il basilico fresco, potete sostituirlo con basilico secco, ma il sapore sarà meno intenso.

I pomodori gratinati con basilico fresco possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirli, riscaldateli in forno per qualche minuto.

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