Polpette di Tacchino al Sugo con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale

Vuoi deliziare il palato con un piatto tradizionale italiano? Scopri la ricetta delle polpette di tacchino al sugo con salsa di pomodoro e basilico, un connubio di sapori irresistibile e facile da preparare.

Polpette di Tacchino al Sugo con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale

Le polpette di tacchino al sugo con salsa di pomodoro e basilico sono un piatto tipico della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore autentico e la semplicità della preparazione. Le polpette di tacchino, leggere e gustose, si sposano perfettamente con il sugo ricco e la freschezza della salsa di pomodoro e basilico. Ideali da servire come secondo piatto, le polpette di tacchino sono un'ottima alternativa alle classiche polpette di carne, perfette per un pranzo o una cena in famiglia.

Introduzione alle Polpette di Tacchino al Sugo

Le polpette di tacchino al sugo sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e la sua versatilità. La carne di tacchino è magra e saporita, perfetta per preparare polpette leggere e gustose. Il sugo di pomodoro e basilico conferisce al piatto un aroma fresco e intenso, esaltando il sapore delicato della carne.

Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena in famiglia, perfetta per un'occasione speciale o per una cena informale tra amici. Le polpette di tacchino possono essere servite con un contorno di pasta, riso o patate al forno, oppure possono essere utilizzate come ripieno per panini o crostini.

La preparazione delle polpette di tacchino al sugo è semplice e veloce, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Seguendo attentamente le istruzioni, potrete ottenere un piatto delizioso e soddisfacente, che conquisterà tutti i palati.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tacchino al sugo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne di tacchino macinata

• 1 uovo

• 1/2 cipolla tritata finemente

• 1/4 di tazza di pangrattato

• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato

• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/4 di cucchiaino di pepe nero

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 scalogno tritato

• 1 spicchio d'aglio tritato

• 1 barattolo di salsa di pomodoro (700 g)

• 1/2 tazza di brodo di carne

• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato

• Sale e pepe nero a piacere

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Preparazione delle Polpette

In una ciotola capiente, mescolate la carne di tacchino macinata con l'uovo, la cipolla tritata, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani leggermente unte, formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Disponete le polpette su un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, preparate il sugo di pomodoro. In una pentola capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete lo scalogno tritato e l'aglio tritato e fateli soffriggere per qualche minuto, fino a quando non saranno leggermente dorati.

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Cottura delle Polpette al Sugo

Aggiungete la salsa di pomodoro alla pentola e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere il sugo a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete le polpette al sugo e fatele cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno cotte al centro. Aggiungete il brodo di carne al sugo e fate cuocere per altri 5 minuti.

Prima di servire, aggiungete il basilico fresco tritato al sugo e regolate di sale e pepe nero a piacere. Servite le polpette di tacchino al sugo calde, accompagnate da un contorno di pasta, riso o patate al forno.

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Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo. Se preferite un sugo più denso, potete aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Le polpette di tacchino al sugo possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarle, basta rimetterle in forno a 180°C per circa 10 minuti.

Le polpette di tacchino possono essere utilizzate anche come ripieno per panini o crostini. In questo caso, è consigliabile cuocerle in forno a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

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Risorse Utili e Approfondimenti