Polpette di patate e formaggio con salsa di pomodoro: un piatto gustoso e avvolgente

Le polpette di patate e formaggio con salsa di pomodoro sono un piatto che unisce sapori avvolgenti e tradizione culinaria italiana. Le polpette, morbide e saporite, si arricchiscono del gusto del formaggio e vengono esaltate dalla freschezza e dalla bontà della salsa di pomodoro. Un connubio perfetto tra ingredienti semplici che regala un'esplosione di gusto in ogni boccone. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile che conquisterà tutti i commensali.

Introduzione

Le polpette di patate e formaggio con salsa di pomodoro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e sempre apprezzato da grandi e piccini. La combinazione di patate morbide, formaggio filante e salsa di pomodoro saporita crea un connubio di sapori irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, e può essere preparata in anticipo, rendendola ideale per chi ha poco tempo a disposizione.

Le polpette di patate e formaggio sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Si possono aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o origano per un tocco di freschezza, oppure spezie come paprika o pepe nero per un gusto più intenso. La salsa di pomodoro può essere arricchita con verdure come carote, sedano e cipolla, oppure con pancetta affumicata per un sapore più deciso.

In questa ricetta, vi proponiamo una versione classica delle polpette di patate e formaggio con salsa di pomodoro, semplice e gustosa. Seguite i nostri consigli e preparate un piatto che conquisterà tutti i palati.

Leggi anche: Polpette di patate e formaggio in salsa di pomodoro: un piatto gustoso e avvolgente

Ingredienti

Per preparare le polpette di patate e formaggio con salsa di pomodoro per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Per le polpette:

- 1 kg di patate

- 200 g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o pecorino)

- 1 uovo

- 2 cucchiai di pangrattato

- Sale e pepe q.b.

- Olio extravergine di oliva per friggere

Per la salsa di pomodoro:

- 1 kg di pomodori pelati

- 1 cipolla

- 2 spicchi d'aglio

- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

- Basilico fresco q.b.

- Sale e pepe q.b.

Leggi anche: Polpette di Patate con Salsa di Pomodoro e Pecorino: un piatto tipico della cucina campana

Preparazione delle polpette

Iniziate lavando e pelando le patate. Quindi, lessatele in acqua bollente salata per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbide. Scolate le patate e schiacciatele ancora calde con uno schiacciapatate o una forchetta.

In una ciotola, unite le patate schiacciate, il formaggio grattugiato, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate delle polpette di circa 4-5 cm di diametro con le mani leggermente unte. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungete un po' di pangrattato. In una padella capiente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva e friggete le polpette a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate.

Leggi anche: I Segreti per una Salsa al Pomodoro Perfetta per le Polpette

Preparazione della salsa di pomodoro

Mentre le polpette friggono, preparate la salsa di pomodoro. Tritate finemente la cipolla e l'aglio. In una pentola capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco dolce per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno appassite.

Aggiungete i pomodori pelati tritati grossolanamente e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata. Aggiungete il basilico fresco tritato, il sale e il pepe a piacere.

Una volta che le polpette sono cotte, trasferitele su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Aggiungete le polpette alla salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 5 minuti, mescolando delicatamente, per farle insaporire.

Leggi anche: Come Preparare Crocchette di Patate e Seppie con Salsa di Pomodoro all'Air Fryer

Servizio

Le polpette di patate e formaggio con salsa di pomodoro sono pronte per essere servite. Potete gustarle calde, accompagnate da un contorno di insalata verde o verdure al vapore.

Se desiderate un piatto più sostanzioso, potete servire le polpette con un letto di purè di patate o pasta al forno.

Buon appetito!

Leggi anche: Trucchi e Segreti per una Salsa di Pomodoro Perfetta

Risorse Utili e Approfondimenti

• Polpette di patate e formaggio in salsa di pomodoro: un piatto gustoso e avvolgente
• Polpette di Patate con Salsa di Pomodoro e Pecorino: un piatto tipico della cucina campana
• I Segreti per una Salsa al Pomodoro Perfetta per le Polpette
• Come Preparare Crocchette di Patate e Seppie con Salsa di Pomodoro all'Air Fryer
• Trucchi e Segreti per una Salsa di Pomodoro Perfetta