Polpette di Pane e Formaggio in Salsa di Pomodoro: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di pane e formaggio in salsa di pomodoro sono un piatto gustoso e ricco di sapori tipico della cucina italiana.

Le polpette di pane e formaggio in salsa di pomodoro sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, amato per il loro sapore avvolgente e la semplicità della preparazione. Le polpette, morbide e saporite, si sposano perfettamente con la salsa di pomodoro, creando un connubio di sapori irresistibile. Ideali da servire come secondo piatto o come antipasto, le polpette di pane e formaggio sono apprezzate da tutti e rappresentano un'eccellenza della cucina italiana.

Polpette di Pane e Formaggio in Salsa di Pomodoro: Un Classico Rielaborato

Le polpette di pane e formaggio in salsa di pomodoro sono un piatto tradizionale italiano che si presta a diverse varianti. Questa ricetta, rivisitata in chiave moderna, offre un'esperienza gustativa unica, con un equilibrio perfetto tra la morbidezza delle polpette e la sapidità della salsa. La scelta degli ingredienti è fondamentale per ottenere un risultato eccellente: pane raffermo, formaggio di qualità e una salsa di pomodoro fresca e aromatica sono gli elementi chiave per un successo assicurato.

La preparazione è semplice e veloce, ideale per un pasto veloce e gustoso. Le polpette, realizzate con un impasto di pane raffermo, formaggio grattugiato, uova e spezie, vengono cotte in forno fino a doratura. La salsa di pomodoro, preparata con pomodori freschi, aglio, cipolla e basilico, conferisce un sapore intenso e aromatico al piatto. La combinazione di questi sapori crea un'armonia perfetta, che conquisterà anche i palati più raffinati.

Le polpette di pane e formaggio in salsa di pomodoro sono un piatto versatile che si adatta a diverse occasioni. Possono essere servite come secondo piatto, accompagnate da un contorno di verdure o patate al forno, oppure come antipasto, in porzioni più piccole. La loro semplicità e il loro sapore intenso le rendono un'opzione ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di pane e formaggio in salsa di pomodoro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pane raffermo: 200 g (circa 4 fette)

• Formaggio grattugiato: 100 g (parmigiano reggiano o pecorino romano)

• Uova: 2

• Prezzemolo tritato: 2 cucchiai

• Noce moscata: un pizzico

• Sale e pepe: q.b.

• Pomodori pelati: 400 g

• Cipolla: 1 piccola

• Aglio: 2 spicchi

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Basilico fresco: 5 foglie

• Sale e pepe: q.b.

Preparazione delle Polpette

Inizia la preparazione delle polpette di pane e formaggio sbriciolando il pane raffermo in una ciotola. Aggiungi il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, la noce moscata, il sale e il pepe. Amalgama bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Disponile su una teglia rivestita di carta forno e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Mentre le polpette cuociono, prepara la salsa di pomodoro. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungi i pomodori pelati tritati, il basilico fresco e un pizzico di sale e pepe. Cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Completamento del Piatto

Una volta cotte, trasferisci le polpette nella salsa di pomodoro e cuocile a fuoco lento per altri 5 minuti, in modo che si insaporiscano bene.

Servi le polpette di pane e formaggio in salsa di pomodoro calde, guarnite con basilico fresco. Puoi accompagnare il piatto con un contorno di verdure o patate al forno, per un pasto completo e saporito.

Questa ricetta è un'ottima soluzione per un pranzo veloce e gustoso, ma anche per una cena informale tra amici. La sua semplicità e il suo sapore intenso la rendono un'opzione sempre apprezzata.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di pomodoro.

Se preferisci una salsa più densa, puoi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro alla salsa.

Puoi sostituire il formaggio grattugiato con altri formaggi a tua scelta, come mozzarella, fontina o gorgonzola.

Polpette di Pane e Formaggio in Salsa di Pomodoro: Un Classico Rielaborato

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Completamento del Piatto

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti