Polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino: un'esplosione di sapori!

Le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino sono un piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina italiana.

Le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino sono un'alternativa creativa e gustosa alle classiche polpette di carne. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, unisce la cremosità dei fagioli cannellini al profumo intenso e avvolgente del rosmarino, creando un piatto dal sapore unico e irresistibile. Perfette da servire come antipasto o secondo piatto, le polpette di fagioli cannellini sapranno conquistare anche i palati più esigenti con la loro consistenza morbida all'interno e croccante all'esterno.

Introduzione alle Polpette di Fagioli Cannellini al Profumo di Rosmarino

Le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino sono un piatto vegetariano gustoso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena leggera e nutriente. La ricetta è semplice e veloce da realizzare, ideale per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un piatto ricco di sapore.

I fagioli cannellini, ricchi di proteine e fibre, sono la base di queste polpette, che vengono arricchite dal profumo intenso del rosmarino e da un tocco di aglio e cipolla. La panatura croccante, realizzata con pangrattato e parmigiano reggiano, conferisce alle polpette una consistenza irresistibile.

Le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino possono essere servite con un contorno di verdure al forno, un'insalata fresca o una salsa di pomodoro. Sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti, come l'aggiunta di erbe aromatiche o di spezie a piacere.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 g di fagioli cannellini in scatola, sciacquati e sgocciolati

• 1 cipolla media, tritata finemente

• 2 spicchi di aglio, tritati finemente

• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

• 1 rametto di rosmarino fresco, tritato finemente

• 1 uovo

• 2 cucchiai di pangrattato

• 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Olio extravergine di oliva per friggere

Preparazione delle Polpette

Inizia la preparazione delle polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino schiacciando i fagioli cannellini con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il rosmarino tritato, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano reggiano, il sale e il pepe nero macinato fresco. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto.

Con le mani leggermente unte di olio, forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungi un altro cucchiaio di pangrattato.

Scalda abbondante olio extravergine di oliva in una padella capiente. Quando l'olio è caldo, aggiungi le polpette e friggile a fuoco medio per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Servizio e Varianti

Le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino sono pronte per essere servite. Puoi accompagnarle con un contorno di verdure al forno, un'insalata fresca o una salsa di pomodoro.

Per una variante più saporita, puoi aggiungere alle polpette un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di salsa Worcestershire.

Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le polpette al forno invece di friggerle. In questo caso, spennella le polpette con un filo di olio extravergine di oliva e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.

Consigli e Note

Per un sapore ancora più intenso, puoi utilizzare fagioli cannellini secchi invece di quelli in scatola. In questo caso, dovrai cuocerli in acqua bollente per circa 40 minuti prima di utilizzarli.

Se non hai a disposizione il rosmarino fresco, puoi utilizzare quello secco, ma in quantità minore.

Le polpette di fagioli cannellini al profumo di rosmarino possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di consumarle, riscaldale in forno o in padella.

Introduzione alle Polpette di Fagioli Cannellini al Profumo di Rosmarino

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Servizio e Varianti

Consigli e Note

Risorse Utili e Approfondimenti