Ricetta: Pollo in salsa di peperoni con contorno di verdure grigliate

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori e profumi tipici della cucina italiana? Scopri la ricetta del pollo in salsa di peperoni con contorno di verdure grigliate, un piatto che unisce la morbidezza della carne di pollo alla freschezza delle verdure alla griglia.

Il pollo in salsa di peperoni con contorno di verdure grigliate è un piatto che unisce la delicatezza della carne di pollo alla vivacità dei peperoni e alla leggerezza delle verdure alla griglia. La salsa di peperoni conferisce al pollo un sapore unico e avvolgente, mentre le verdure grigliate aggiungono croccantezza e colore al piatto. Un connubio perfetto tra gusto e salute, ideale per una cena ricca di sapori mediterranei.

Introduzione

Il pollo in salsa di peperoni è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La salsa di peperoni conferisce al pollo un gusto dolce e leggermente piccante, mentre le verdure grigliate offrono un tocco di freschezza e leggerezza al piatto.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale per chi cerca un piatto completo e saporito. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto delizioso che piacerà a tutti.

Con pochi ingredienti e un po' di tempo, potrete preparare un pasto completo e saporito che conquisterà i vostri commensali. La salsa di peperoni è un'ottima alternativa alle classiche salse per pollo, e le verdure grigliate aggiungono un tocco di freschezza e leggerezza al piatto.

Ingredienti

Per preparare il pollo in salsa di peperoni per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 4 cosce di pollo, 2 peperoni rossi, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe nero, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 2 zucchine, 2 melanzane, 1 peperone verde, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 pizzico di origano, 1 pizzico di rosmarino.

Scegliete peperoni rossi maturi e carnosi per ottenere una salsa più dolce e aromatica. Utilizzate vino bianco secco di buona qualità per dare un tocco di freschezza alla salsa. Le verdure devono essere fresche e di stagione per un sapore più intenso.

Assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti prima di iniziare la preparazione. In questo modo, potrete preparare il pollo in salsa di peperoni in modo rapido e senza intoppi.

Preparazione

Iniziate preparando la salsa di peperoni. Lavate i peperoni rossi e tagliateli a strisce. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli finemente. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete i peperoni rossi tagliati a strisce e fateli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete il concentrato di pomodoro, il vino bianco secco, lo zucchero, il sale e il pepe nero. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando i peperoni non saranno morbidi e la salsa non si sarà addensata. Frullate la salsa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

Nel frattempo, lavate le zucchine, le melanzane, il peperone verde e la cipolla rossa. Tagliate le verdure a fette spesse circa mezzo centimetro. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete le verdure tagliate a fette e fatele cuocere per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno leggermente dorate. Condite le verdure grigliate con aceto balsamico, origano e rosmarino.

Cottura

In una pentola capiente, fate scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete le cosce di pollo e fatele rosolare per qualche minuto su tutti i lati. Aggiungete la salsa di peperoni preparata in precedenza e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata. Mescolate di tanto in tanto per evitare che il pollo si attacchi al fondo della pentola.

Servite il pollo in salsa di peperoni caldo, accompagnato dalle verdure grigliate. Potete guarnire il piatto con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di pepe nero fresco macinato. Il pollo in salsa di peperoni è un piatto completo e saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa.

Se desiderate un piatto più sostanzioso, potete accompagnare il pollo in salsa di peperoni con un contorno di patate al forno o riso bianco. Il pollo in salsa di peperoni è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete aggiungere altri ingredienti alla salsa, come ad esempio carote, sedano o funghi, per un gusto ancora più ricco e intenso.

Consigli

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di peperoni. Se non amate il gusto piccante, potete ometterlo. Per un piatto più leggero, potete sostituire le cosce di pollo con petto di pollo.

Potete preparare la salsa di peperoni in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Le verdure grigliate possono essere preparate anche in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. In questo modo, potrete preparare il pollo in salsa di peperoni in modo rapido e senza intoppi.

Il pollo in salsa di peperoni è un piatto perfetto per una cena in famiglia o con amici. È un piatto semplice da preparare e che piacerà a tutti. Buon appetito!

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Cottura

Consigli

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