Ricetta: Pollo in padella con patate e rosmarino
Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e profumato? Scopri la ricetta del pollo in padella con patate e rosmarino, un classico della cucina italiana che conquista per la sua semplicità e bontà.
Il pollo in padella con patate e rosmarino è un piatto che unisce la delicatezza della carne di pollo alla rusticità delle patate e all'aroma intenso del rosmarino. Questa ricetta, tipica della tradizione culinaria italiana, è perfetta per un pranzo o una cena genuina e saporita. La cottura in padella permette di mantenere intatti i sapori degli ingredienti, creando un connubio di gusto che conquista grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile!
Introduzione: Un classico della cucina italiana
Il pollo in padella con patate e rosmarino è un piatto semplice, gustoso e versatile, perfetto per una cena veloce e saporita. La combinazione di carne di pollo tenera, patate rosolate e l'aroma intenso del rosmarino crea un connubio di sapori irresistibile. Questa ricetta è un vero e proprio classico della cucina italiana, apprezzata per la sua semplicità e la sua capacità di soddisfare ogni palato.
La preparazione è davvero facile e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la ricetta si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti personali. Si può, ad esempio, aggiungere un trito di verdure come carote, cipolle e sedano, oppure arricchire il piatto con un vino bianco per un sapore più intenso.
In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione del pollo in padella con patate e rosmarino, fornendovi tutti i consigli e i trucchi per ottenere un risultato perfetto. Preparatevi a deliziare le vostre papille gustative con un piatto semplice, ma ricco di sapore e di tradizione.
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Ingredienti: La lista della spesa
Per preparare un pollo in padella con patate e rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 cosce di pollo (circa 800 g)
• 800 g di patate, preferibilmente a pasta gialla
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
• Facoltativo: 1/2 bicchiere di vino bianco secco
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Preparazione: Un gioco da ragazzi
Iniziate lavando e pelando le patate, quindi tagliatele a cubetti di circa 2-3 cm di lato. In una ciotola capiente, condite le patate con olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco. Mescolate bene per distribuire uniformemente il condimento.
Nel frattempo, lavate e asciugate le cosce di pollo. Se necessario, eliminate la pelle e tagliate le cosce in pezzi più piccoli. In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete le cosce di pollo e cuocetele a fuoco vivace per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben rosolate.
Aggiungete le patate alla padella con il pollo e mescolate bene. Aggiungete gli spicchi d'aglio schiacciati e i rametti di rosmarino tritati. Continuate la cottura a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate non saranno cotte e il pollo non sarà ben cotto al cuore. Se necessario, aggiungete un po' di acqua calda durante la cottura per evitare che le patate si attacchino al fondo della padella.
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Consigli e varianti: Personalizza il tuo piatto
Per un sapore più intenso, potete aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco secco alla padella durante la cottura. Lasciate evaporare l'alcol per qualche minuto prima di aggiungere le patate.
Se preferite un gusto più delicato, potete sostituire il rosmarino con altre erbe aromatiche come timo, salvia o origano. Potete anche aggiungere un trito di verdure come carote, cipolle e sedano per un piatto più completo.
Il pollo in padella con patate e rosmarino è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete servirlo come piatto unico, accompagnato da un'insalata fresca, oppure come contorno per un secondo piatto di carne o pesce.
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Conclusione: Un piatto semplice e gustoso
Il pollo in padella con patate e rosmarino è un piatto semplice, ma ricco di sapore e di tradizione. La sua preparazione è facile e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi. La combinazione di carne di pollo tenera, patate rosolate e l'aroma intenso del rosmarino crea un connubio di sapori irresistibile.
Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e saporita, ma anche per un pranzo in famiglia o con amici. Il suo gusto semplice e genuino conquisterà tutti, dai più piccoli ai più grandi. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla semplicità e dalla bontà del pollo in padella con patate e rosmarino.
Buon appetito!
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