Ricetta Pollo Fritto con Origano: un piatto croccante e profumato

Vuoi deliziare il palato dei tuoi ospiti con un piatto croccante e profumato? Scopri la ricetta per preparare un irresistibile pollo fritto con origano, un piatto che conquisterà tutti con il suo sapore unico e avvolgente.

Il pollo fritto con origano è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la croccantezza del pollo fritto alla fragranza dell'origano. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori intensi e avvolgenti. Il pollo fritto con origano è un piatto che conquista grandi e piccini, grazie alla sua croccantezza irresistibile e al profumo che si diffonde in cucina durante la cottura.

Introduzione al Pollo Fritti con Origano

Il pollo fritto con origano è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La croccantezza della panatura si sposa perfettamente con l'aroma intenso dell'origano, creando un'esplosione di gusto in ogni boccone. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, e può essere accompagnata da una varietà di contorni, come patate al forno, insalate fresche o verdure grigliate.

La frittura del pollo è un'arte che richiede un po' di pratica, ma con i giusti accorgimenti si possono ottenere risultati impeccabili. La temperatura dell'olio è fondamentale per ottenere una cottura uniforme e una panatura croccante. L'origano fresco o secco, a seconda della stagione, conferisce al piatto un aroma inconfondibile, che si sposa perfettamente con il sapore delicato del pollo.

Questa ricetta è un'ottima soluzione per un pasto veloce e gustoso, ideale per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina. La semplicità degli ingredienti e la rapidità di preparazione la rendono una scelta perfetta per le serate in cui si desidera un piatto saporito senza dover passare ore ai fornelli.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo fritto con origano per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di cosce di pollo, tagliate a pezzi (circa 4 cosce)

• 2 uova, leggermente sbattute

• 100 g di farina 00

• 100 g di pangrattato

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione del Pollo

Inizia preparando il pollo. Lava accuratamente le cosce di pollo e asciugale con carta da cucina. In una ciotola capiente, mescola le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola la farina, il pangrattato e l'origano secco.

Passa ogni pezzo di pollo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Ripeti l'operazione per tutti i pezzi di pollo.

Lascia riposare il pollo panato per almeno 15 minuti a temperatura ambiente, in modo che la panatura si aderisca bene alla carne.

Cottura del Pollo

Versa abbondante olio di semi di girasole in una pentola capiente e profonda. Porta l'olio a temperatura alta (circa 170°C). Puoi verificare la temperatura dell'olio immergendo un pezzetto di panatura: se sfrigola immediatamente, l'olio è pronto.

Friggi il pollo in piccole quantità, per evitare di abbassare troppo la temperatura dell'olio. Cuoci il pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato e croccante. Scolalo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servi il pollo fritto con origano caldo, accompagnato da un contorno a piacere. Buon appetito!

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere o paprika dolce alla panatura.

Se preferisci un pollo fritto più leggero, puoi cuocerlo in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandolo a metà cottura.

Il pollo fritto con origano è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi sostituire le cosce di pollo con altri tagli, come petto di pollo o ali di pollo. Puoi anche aggiungere altri aromi alla panatura, come rosmarino, timo o prezzemolo.

Introduzione al Pollo Fritti con Origano

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Cottura del Pollo

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti