Pollo con salsa al vino bianco secco e timo: una deliziosa ricetta della cucina italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto prelibato? Scopri la ricetta del pollo con salsa al vino bianco secco e timo, un connubio perfetto di sapori della cucina italiana.

Il pollo con salsa al vino bianco secco e timo è un piatto raffinato e gustoso che unisce la delicatezza della carne di pollo alla ricchezza aromatica della salsa al vino bianco e al profumo intenso del timo. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori sofisticati e avvolgenti. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà sicuramente tutti i commensali.

Introduzione

Il pollo con salsa al vino bianco secco e timo è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La salsa al vino bianco dona al pollo una nota di acidità e freschezza, mentre il timo aggiunge un aroma delicato e profumato. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale per accompagnare un contorno di verdure o patate al forno.

La cottura del pollo in padella con la salsa al vino bianco permette di ottenere una carne tenera e succosa, mentre la soffriggere le cipolle e l'aglio in anticipo conferisce alla salsa un sapore più intenso e aromatico. La semplicità di questa ricetta la rende adatta anche ai cuochi alle prime armi, mentre la versatilità degli ingredienti permette di personalizzarla a proprio piacimento.

Per ottenere un risultato ottimale, è importante utilizzare vino bianco secco di buona qualità e timo fresco per un aroma più intenso. La cottura a fuoco lento permette al pollo di cuocere uniformemente e alla salsa di addensarsi, creando un piatto dal sapore ricco e appagante.

Ingredienti

Per preparare il pollo con salsa al vino bianco secco e timo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 2 cipolle medie

• 2 spicchi d'aglio

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 bicchiere di vino bianco secco

• 1 rametto di timo fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• 1 cucchiaio di farina 00 (facoltativo)

Preparazione

Inizia preparando il pollo: lava le cosce di pollo e asciugale accuratamente. Taglia le cipolle a fette sottili e trita finemente l'aglio. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e soffriggi le cipolle per circa 5 minuti, fino a quando non saranno appassite.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente. Aggiungi le cosce di pollo e cuocile a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate. Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti.

Aggiungi il rametto di timo fresco, sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di farina 00 per addensare ulteriormente la salsa.

Servizio

Una volta cotto, il pollo con salsa al vino bianco secco e timo è pronto per essere servito. Puoi accompagnarlo con un contorno di verdure al vapore, patate al forno o riso bianco.

Per un piatto più ricco e saporito, puoi aggiungere alla salsa un cucchiaio di panna fresca o un pizzico di paprika dolce.

Servi il pollo con salsa al vino bianco secco e timo caldo e guarnisci con un rametto di timo fresco. Buon appetito!

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere alla salsa un cucchiaio di aceto balsamico o un pizzico di zucchero di canna.

Se preferisci un pollo più croccante, puoi cuocerlo in forno per circa 10 minuti a 200°C dopo averlo fatto rosolare in padella.

Il pollo con salsa al vino bianco secco e timo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo in padella o al microonde prima di servirlo.

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Servizio

Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti