Pollo con salsa al rosmarino: una deliziosa ricetta della cucina italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta del pollo con salsa al rosmarino, un connubio di sapori che conquisterà tutti i commensali.

Pollo con salsa al rosmarino: una deliziosa ricetta della cucina italiana

Il pollo con salsa al rosmarino è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce la delicatezza della carne di pollo alla fragranza e al profumo unico del rosmarino. La salsa al rosmarino conferisce al piatto un sapore deciso e avvolgente, perfetto per arricchire il pollo e renderlo irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza che farà felici i palati di grandi e piccini.

Introduzione al Pollo con Salsa al Rosmarino

Il pollo con salsa al rosmarino è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La salsa al rosmarino, con il suo aroma intenso e leggermente agrumato, esalta il gusto delicato del pollo, creando un connubio perfetto di sapori. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena veloce e gustosa, perfetta per tutta la famiglia.

La preparazione è davvero semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Il pollo può essere cucinato in diversi modi: al forno, in padella o alla griglia. La salsa al rosmarino si prepara in pochi minuti e può essere utilizzata anche per accompagnare altri piatti di carne o pesce.

In questa ricetta, vi proponiamo una versione al forno, che permette al pollo di cuocere lentamente e di insaporirsi al meglio con la salsa al rosmarino. Il risultato è un piatto morbido, succoso e dal sapore intenso, perfetto per un'esperienza culinaria appagante.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo con salsa al rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pollo: 1 kg (circa 4 pezzi)

• Rosmarino: 2 rametti freschi

• Aglio: 2 spicchi

• Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai

• Vino bianco secco: 1/2 bicchiere

• Brodo di pollo: 1 bicchiere

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

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Preparazione del Pollo

Iniziate la preparazione del pollo lavandolo accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugandolo con carta da cucina. Tagliate il pollo a pezzi di dimensioni medie, se necessario. In una ciotola capiente, mescolate l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero.

Aggiungete i pezzi di pollo alla ciotola e mescolate bene, assicurandovi che ogni pezzo sia ben ricoperto dal condimento. Lasciate marinare il pollo per almeno 30 minuti a temperatura ambiente, per permettere agli aromi di penetrare nella carne.

Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C. Prendete una teglia da forno e ungetela con un filo d'olio extravergine di oliva. Disponete i pezzi di pollo marinati nella teglia, assicurandovi che non si sovrappongano.

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Preparazione della Salsa al Rosmarino

Mentre il pollo cuoce, preparate la salsa al rosmarino. In una pentola capiente, fate sciogliere l'aglio tritato nell'olio extravergine di oliva a fuoco dolce. Aggiungete i rametti di rosmarino e fateli rosolare per qualche minuto, fino a quando non sprigioneranno il loro aroma intenso.

Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol per qualche minuto. Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere la salsa a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà leggermente addensata.

Dopo 15 minuti di cottura, rimuovete i rametti di rosmarino dalla salsa e frullatela con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Regolate di sale e pepe nero a piacere.

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Cottura e Servizio

Versate la salsa al rosmarino sul pollo nella teglia da forno e infornate per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e dorato. Per verificare la cottura, bucate il pollo con una forchetta: se il liquido che fuoriesce è limpido, il pollo è cotto.

Una volta cotto, estraete il pollo dal forno e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Servite il pollo con salsa al rosmarino caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno, verdure grigliate o riso bianco.

Per un tocco di eleganza, potete guarnire il piatto con un rametto di rosmarino fresco. Buon appetito!

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Risorse Utili e Approfondimenti