Pollo con salsa al peperoncino: una ricetta piccante della cucina italiana

Il pollo con salsa al peperoncino è un piatto che unisce la delicatezza della carne di pollo alla vivacità del peperoncino, creando un connubio di sapori unico e appagante.

Il pollo con salsa al peperoncino è una ricetta che porta in tavola tutto il sapore e il calore della cucina italiana. La combinazione tra la morbidezza della carne di pollo e il pizzico piccante del peperoncino rende questo piatto irresistibile per gli amanti dei sapori decisi. Se sei alla ricerca di un piatto che sappia conquistare il palato con un mix di spezie e aromi, il pollo con salsa al peperoncino è la scelta perfetta.

Introduzione al Pollo con Salsa al Peperoncino

Il pollo con salsa al peperoncino è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore intenso. La salsa piccante conferisce al piatto un tocco di vivacità, mentre il pollo rimane morbido e succoso. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale per chi ama i sapori decisi e un pizzico di piccantezza.

La preparazione è semplice e veloce, con pochi ingredienti facilmente reperibili. La salsa al peperoncino può essere realizzata con diverse varianti, a seconda del livello di piccantezza desiderato. Si può utilizzare peperoncino fresco o peperoncino in polvere, regolando la quantità a proprio gusto.

Il pollo con salsa al peperoncino è un piatto versatile che si presta a diverse interpretazioni. Può essere servito con contorni come riso, patate al forno o verdure saltate. È anche un'ottima idea per un pranzo al sacco o un picnic estivo.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo con salsa al peperoncino per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 2 cipolle medie

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di paprika dolce

• 1/2 cucchiaino di origano

• 1/4 cucchiaino di pepe nero

• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (o a piacere)

• 1 bicchiere di vino bianco secco

• 1 bicchiere di brodo di pollo

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• Sale q.b.

Preparazione del Pollo con Salsa al Peperoncino

1. Inizia pulendo le cosce di pollo e asciugandole con carta da cucina. Taglia le cipolle a fette sottili.

2. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi le cosce di pollo e cuocile per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

3. Aggiungi le cipolle e cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno appassite.

Cottura e Servizio

4. Aggiungi la paprika dolce, l'origano, il pepe nero e il peperoncino in polvere. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

5. Versa il vino bianco secco e lascia cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non sarà evaporato.

6. Aggiungi il brodo di pollo, il concentrato di pomodoro e il sale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un cucchiaio di salsa Worcestershire alla salsa al peperoncino. Se preferisci una salsa più cremosa, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca alla fine della cottura.

Il pollo con salsa al peperoncino può essere servito con contorni come riso, patate al forno, verdure saltate o insalata. È anche un'ottima idea per un pranzo al sacco o un picnic estivo.

Puoi conservare il pollo con salsa al peperoncino in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarlo, basta scaldarlo a fuoco lento in una pentola o nel forno a microonde.

Introduzione al Pollo con Salsa al Peperoncino

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo con Salsa al Peperoncino

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti