Ricetta del Pollo con Pomodoro e Origano: un piatto gustoso e profumato

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e profumato? Scopri la ricetta del pollo con pomodoro e origano, un piatto tipico della cucina italiana che unisce la delicatezza della carne di pollo alla freschezza del pomodoro e all'intensità dell'origano.

Il pollo con pomodoro e origano è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce ingredienti semplici ma dal sapore intenso. La carne di pollo, tenera e gustosa, si sposa alla perfezione con il pomodoro, che conferisce al piatto una nota di freschezza, e con l'origano, che aggiunge un tocco aromatico e mediterraneo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena ricca di sapori genuini e tradizionali.

Introduzione: Un classico rivisitato

Il pollo al pomodoro e origano è un piatto semplice e gustoso, un vero e proprio classico della cucina italiana. La sua semplicità lo rende perfetto per una cena veloce e saporita, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia. La combinazione di pomodoro fresco, origano profumato e pollo tenero crea un connubio di sapori irresistibile, che conquista palati di ogni età.

La ricetta che vi proponiamo oggi è una versione rivisitata del classico, con l'aggiunta di un tocco di aglio e un pizzico di peperoncino per un gusto ancora più intenso. La cottura in forno, inoltre, permette al pollo di cuocere lentamente e in modo uniforme, mantenendo la sua morbidezza e il suo sapore delicato.

Preparare questo piatto è davvero facile e veloce, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Seguite le nostre indicazioni passo passo e in breve tempo avrete un piatto delizioso e profumato pronto da gustare.

Ingredienti: Un mix di sapori mediterranei

Per preparare il pollo al pomodoro e origano per 4 persone, avrete bisogno di pochi e semplici ingredienti, tutti facilmente reperibili al supermercato. Ecco la lista completa:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 1 kg di pomodori maturi (o 400 g di pelati)

• 1 cipolla media

• 2 spicchi di aglio

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)

• Olio extravergine di oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Preparazione: Un procedimento semplice e veloce

Iniziate la preparazione del pollo al pomodoro e origano lavando e asciugando le cosce di pollo. In una ciotola capiente, mescolate l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe nero, l'origano e il peperoncino (se desiderato). Aggiungete le cosce di pollo e massaggiatele bene con il composto aromatico, assicurandovi che siano ben ricoperte.

Nel frattempo, sbucciate e tritate finemente la cipolla e l'aglio. In una pentola capiente, fate scaldare un filo d'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocetela per circa 5 minuti, fino a quando non sarà appassita. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per un altro minuto, mescolando continuamente.

Se utilizzate i pomodori freschi, tagliateli a cubetti e aggiungeteli alla pentola con la cipolla e l'aglio. Se utilizzate i pelati, schiacciateli con una forchetta e aggiungeteli alla pentola. Aggiungete un pizzico di sale e cuocete per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà leggermente addensato.

Cottura: Un forno caldo per un pollo perfetto

Preriscaldate il forno a 180°C. Trasferite le cosce di pollo in una teglia da forno. Versate il sugo di pomodoro sulle cosce di pollo, assicurandovi che siano ben ricoperte. Infornate la teglia e cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e il sugo non si sarà addensato. Durante la cottura, controllate il pollo e, se necessario, aggiungete un po' di acqua calda per evitare che il sugo si asciughi troppo.

Una volta cotto, sfornate la teglia e lasciate riposare il pollo al pomodoro e origano per qualche minuto prima di servirlo. Potete guarnire il piatto con un filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di origano fresco. Il pollo al pomodoro e origano è ottimo servito caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o insalata verde.

Se desiderate un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere al sugo di pomodoro durante la cottura. Potete anche sostituire le cosce di pollo con altri tagli di pollo, come i petti o le ali, regolando il tempo di cottura in base allo spessore della carne.

Consigli: Un tocco di personalizzazione

Il pollo al pomodoro e origano è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete aggiungere al sugo di pomodoro altre verdure, come carote, sedano o zucchine, per un piatto ancora più ricco e completo. Potete anche aggiungere un pizzico di zucchero al sugo di pomodoro per bilanciare l'acidità dei pomodori.

Per un gusto più intenso, potete utilizzare un origano fresco al posto di quello secco. Potete anche aggiungere al sugo di pomodoro un cucchiaio di concentrato di pomodoro per un sapore più intenso e un colore più vivace. Se desiderate un piatto più leggero, potete cuocere il pollo in padella invece che al forno.

Il pollo al pomodoro e origano è un piatto perfetto per una cena veloce e saporita, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia. La sua semplicità lo rende perfetto per ogni occasione. Buon appetito!

Introduzione: Un classico rivisitato

Ingredienti: Un mix di sapori mediterranei

Preparazione: Un procedimento semplice e veloce

Cottura: Un forno caldo per un pollo perfetto

Consigli: Un tocco di personalizzazione

Risorse Utili e Approfondimenti