Ricetta Pollo con Limone e Basilico: un piatto fresco e gustoso

Vuoi preparare un piatto gustoso e leggero? Scopri la ricetta del pollo con limone e basilico, un connubio perfetto tra la delicatezza della carne di pollo, il profumo del limone e l'aroma intenso del basilico.

Il pollo con limone e basilico è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. La combinazione tra la delicatezza della carne di pollo, l'acidità del limone e il profumo intenso del basilico crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfetto per chi ama i piatti leggeri e gustosi, il pollo con limone e basilico è ideale per una cena estiva o per un pranzo veloce ma ricco di gusto.

Introduzione al Pollo al Limone e Basilico

Il pollo al limone e basilico è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità, freschezza e sapore delicato. La combinazione di limone e basilico crea un connubio aromatico perfetto che esalta il gusto del pollo, rendendolo un piatto ideale per ogni occasione.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per i cuochi alle prime armi. Il pollo viene cotto in una salsa a base di limone, basilico e vino bianco, che lo rende morbido e succoso.

Il pollo al limone e basilico può essere servito con un contorno di verdure o patate, oppure con un letto di riso o pasta. È un piatto versatile che si adatta a diverse esigenze e gusti.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo al limone e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 1 limone (succo e scorza)

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio tritato

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione del Pollo al Limone e Basilico

Inizia lavando e asciugando le cosce di pollo. In una ciotola capiente, mescola il succo di limone, la scorza di limone, l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungi le cosce di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperte.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o anche per un'ora, per consentire ai sapori di amalgamarsi. Nel frattempo, lava e asciuga il basilico. Togli le foglie dai gambi e tritale finemente.

Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le cosce di pollo e cuocile per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate. Aggiungi il vino bianco alla padella e lascia cuocere per un paio di minuti, o fino a quando non sarà evaporato la maggior parte del liquido. Aggiungi il basilico tritato e mescola bene.

Cottura e Servizio

Riduci il fuoco a medio-basso, copri la padella con un coperchio e lascia cuocere il pollo per altri 15-20 minuti, o fino a quando non sarà cotto attraverso. Controlla la cottura del pollo con un termometro da cucina: la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C. Se necessario, aggiungi un po' di acqua alla padella per evitare che il pollo si asciughi troppo.

Una volta cotto, togli il pollo dalla padella e lascialo riposare per qualche minuto prima di servirlo. Servi il pollo al limone e basilico caldo, guarnito con qualche foglia di basilico fresco. Puoi accompagnare il piatto con un contorno di verdure o patate, oppure con un letto di riso o pasta.

Il pollo al limone e basilico è un piatto semplice e gustoso che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere altri ingredienti alla marinata, come ad esempio peperoncino o zenzero, per un tocco di piccantezza. Puoi anche sostituire il vino bianco con il brodo di pollo o con il latte di cocco.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla marinata. Se preferisci un gusto più delicato, puoi omettere l'aglio.

Puoi anche sostituire le cosce di pollo con petto di pollo o fusi di pollo. In questo caso, il tempo di cottura sarà leggermente inferiore.

Il pollo al limone e basilico è un piatto perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirlo, riscaldalo in forno o in padella.

Introduzione al Pollo al Limone e Basilico

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo al Limone e Basilico

Cottura e Servizio

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Risorse Utili e Approfondimenti