Ricetta: Pollo arrosto con marinatura di aceto balsamico, basilico e prezzemolo
Vuoi preparare un pollo arrosto diverso dal solito? Prova questa ricetta che unisce sapori intensi e aromatici grazie alla marinatura di aceto balsamico, basilico e prezzemolo.
![Ricetta: Pollo arrosto con marinatura di aceto balsamico, basilico e prezzemolo](../../images/ricettario-cucina-italiana-9-2.webp)
Il pollo arrosto è un classico intramontabile della cucina italiana, ma con l'aggiunta di una marinatura speciale a base di aceto balsamico, basilico e prezzemolo, si trasforma in un piatto unico e irresistibile. La combinazione di questi ingredienti conferisce al pollo un sapore intenso e aromatico, perfetto per arricchire le vostre tavolate. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso piatto che conquisterà il palato di tutti gli ospiti.
Introduzione: Un Pollo Arrosto dal Sapore Unico
Il pollo arrosto è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma sempre apprezzato per la sua versatilità e il suo sapore delicato. Oggi vi proponiamo una ricetta che eleva questo piatto a un livello superiore, grazie a una marinatura a base di aceto balsamico, basilico e prezzemolo, che conferirà al pollo un aroma intenso e un gusto irresistibile.
La marinatura è un passaggio fondamentale per ottenere un pollo arrosto morbido e saporito. L'aceto balsamico dona al pollo una nota agrodolce, mentre il basilico e il prezzemolo aggiungono un tocco di freschezza e aromaticità. Il risultato è un piatto che conquisterà tutti, dai palati più delicati a quelli più esigenti.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena tra amici. La sua preparazione è semplice e veloce, e il risultato finale è garantito. Seguite i nostri consigli e preparatevi a gustare un pollo arrosto davvero speciale.
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Ingredienti: Un Mix di Sapori Perfetto
Per preparare questo pollo arrosto con marinatura di aceto balsamico, basilico e prezzemolo, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco la lista completa per 4 persone:
• 1 pollo intero da circa 1,5 kg
• 100 ml di aceto balsamico di Modena IGP
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
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Preparazione: Un Passaggio Semplice e Veloce
La preparazione di questo pollo arrosto è davvero semplice e veloce. Iniziate con la marinatura: in una ciotola capiente, mescolate l'aceto balsamico, l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il basilico e il prezzemolo tritati finemente. Aggiungete sale e pepe a piacere.
Lavate il pollo e asciugatelo accuratamente. Inserite il pollo nella ciotola con la marinatura, assicurandovi che sia ben ricoperto da tutti i lati. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
Trascorso il tempo di marinatura, preriscaldate il forno a 180°C. Togliete il pollo dal frigorifero e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Disponete il pollo in una teglia da forno e cuocetelo per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto al punto giusto. Durante la cottura, bagnate il pollo con il sugo di cottura per mantenerlo umido.
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Consigli: Per un Pollo Arrosto Perfetto
Per ottenere un pollo arrosto perfetto, seguite questi consigli:
• Scegliete un pollo di alta qualità, preferibilmente allevato all'aperto. Un pollo di buona qualità avrà una carne più saporita e tenera.
• Per una marinatura più intensa, potete aggiungere alla marinatura anche un pizzico di paprika dolce o un cucchiaino di senape di Dijon.
• Per un pollo arrosto ancora più croccante, potete spennellarlo con un po' di miele o di sciroppo d'acero prima di infornarlo.
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Servizio: Un Piatto Delizioso da Gustare
Una volta cotto, lasciate riposare il pollo per circa 10 minuti prima di tagliarlo a fette. Servite il pollo arrosto con le patate al forno, un'insalata fresca o un contorno di verdure di stagione.
Il pollo arrosto con marinatura di aceto balsamico, basilico e prezzemolo è un piatto che si presta a diverse varianti. Potete, ad esempio, aggiungere alla marinatura anche delle spezie come il timo, il rosmarino o l'origano.
Buon appetito!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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