Pollo alla griglia con marinatura di basilico e prezzemolo: una delizia estiva

Vuoi deliziare il palato con un piatto estivo gustoso e leggero? Scopri la ricetta del pollo alla griglia con marinatura di basilico e prezzemolo, un connubio di sapori freschi e intensi che conquisterà tutti i commensali.

Il pollo alla griglia con marinatura di basilico e prezzemolo è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per le calde giornate estive. La freschezza del basilico si unisce al profumo del prezzemolo, conferendo al pollo un sapore unico e irresistibile. La marinatura rende la carne morbida e succulenta, mentre la cottura alla griglia dona quel tocco croccante che lo rende ancora più invitante. Scopriamo insieme come preparare questa delizia in pochi e semplici passaggi.

Introduzione al Pollo alla Griglia con Marinatura di Basilico e Prezzemolo

Il pollo alla griglia è un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che si presta a infinite varianti. Questa ricetta, con la sua marinatura di basilico e prezzemolo, regala al pollo un aroma fresco e intenso, perfetto per le serate estive.

La marinatura è fondamentale per ottenere un pollo morbido e saporito. Il basilico e il prezzemolo donano al piatto un tocco di freschezza e aromaticità, mentre l'aggiunta di limone e aglio esalta il sapore del pollo.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, ideale da servire con contorni leggeri come insalate miste o verdure grigliate. La sua preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare questa deliziosa ricetta di pollo alla griglia con marinatura di basilico e prezzemolo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fusi di pollo (circa 800 grammi)

• 1 mazzetto di basilico fresco

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco

• 1 limone

• 2 spicchi d'aglio

• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione della Marinatura

Inizia preparando la marinatura. Lava accuratamente il basilico e il prezzemolo, quindi tritali finemente. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali anch'essi.

In una ciotola capiente, mescola il basilico tritato, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero macinato fresco. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Adagia i fusi di pollo nella ciotola con la marinatura, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per un'ora, per permettere al pollo di assorbire tutti i sapori.

Cottura del Pollo alla Griglia

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Se utilizzi una griglia a gas, assicurati che le piastre siano ben calde.

Solleva i fusi di pollo dalla marinatura e adagiali sulla griglia calda. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti al punto desiderato. Durante la cottura, spennella il pollo con la marinatura rimasta per ottenere una crosta croccante e saporita.

Una volta cotti, rimuovi i fusi di pollo dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli. Servi il pollo alla griglia con la marinatura di basilico e prezzemolo con un contorno a piacere.

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere alla marinatura un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di senape di Dijon.

Se non hai una griglia, puoi cuocere il pollo in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandolo a metà cottura. Per ottenere una crosta croccante, puoi spennellare il pollo con un filo di olio d'oliva prima di infornarlo.

Il pollo alla griglia con marinatura di basilico e prezzemolo è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi sostituire il basilico con altre erbe aromatiche come origano, timo o rosmarino, oppure aggiungere pomodorini o cipolle alla marinatura.

Introduzione al Pollo alla Griglia con Marinatura di Basilico e Prezzemolo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione della Marinatura

Cottura del Pollo alla Griglia

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti