Ricetta: Pollo alla griglia con zucchine e pomodorini

Vuoi provare un piatto leggero e gustoso? Scopri la ricetta del pollo alla griglia con zucchine e pomodorini, un classico della cucina italiana che conquisterà il palato di tutti.

Ricetta: Pollo alla griglia con zucchine e pomodorini

Il pollo alla griglia con zucchine e pomodorini è un piatto semplice da preparare ma ricco di sapori mediterranei. La combinazione di ingredienti freschi e genuini rende questa ricetta un'opzione perfetta per un pasto leggero e gustoso. La grigliatura del pollo conferisce al piatto un sapore irresistibile, mentre le zucchine e i pomodorini aggiungono una nota di freschezza e colore. Scopri come realizzare questa prelibatezza direttamente a casa tua con pochi passaggi semplici e veloci.

Introduzione al Pollo alla Griglia con Zucchine e Pomodorini

Il pollo alla griglia con zucchine e pomodorini è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per una cena informale o un pranzo all'aperto. La griglia conferisce al pollo un sapore affumicato e croccante, mentre le zucchine e i pomodorini aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza. La semplicità della ricetta la rende ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.

La scelta del pollo è fondamentale per un risultato ottimale. Optate per un pollo ruspante o un pollo biologico per un sapore più intenso e una carne più tenera. Le zucchine e i pomodorini devono essere di stagione e di buona qualità, per garantire un gusto pieno e un aroma intenso.

La preparazione è molto semplice e veloce. Il pollo viene marinato in un mix di erbe aromatiche e spezie, mentre le zucchine e i pomodorini vengono semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe. La cottura sulla griglia richiede pochi minuti, durante i quali il pollo e le verdure si insaporiscono a vicenda.

Leggi anche: Ricetta Pollo con Zucchine Grigliate: un piatto gustoso e leggero

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo alla griglia con zucchine e pomodorini per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pollo: 1 pollo intero da circa 1,5 kg, tagliato a pezzi o 4 cosce di pollo

• Zucchine: 2 zucchine medie, tagliate a fette spesse circa 1 cm

• Pomodorini: 250 g di pomodorini ciliegino, lavati e asciugati

• Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai

• Aglio: 2 spicchi, tritati finemente

• Prezzemolo: 1 mazzetto, tritato finemente

• Origano: 1 cucchiaino

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

Leggi anche: Ricetta: Pollo Marinato con Zucchine alla Griglia e Menta

Preparazione del Pollo alla Griglia

Iniziate preparando la marinata per il pollo. In una ciotola capiente, mescolate l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe. Aggiungete i pezzi di pollo e mescolate bene, assicurandovi che tutti i pezzi siano ben ricoperti dalla marinata.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per un'ora. In questo modo, il pollo assorbirà tutti i sapori della marinata e diventerà più tenero e saporito.

Nel frattempo, preparate le zucchine e i pomodorini. Lavate le zucchine e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Lavate i pomodorini e asciugateli con un panno da cucina. In una ciotola, mescolate le zucchine e i pomodorini con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Leggi anche: Ricetta: Pollo alla griglia con zucchine, un piatto gustoso e leggero

Cottura del Pollo alla Griglia

Accendete la griglia e portatela a temperatura media. Se utilizzate una griglia a gas, accendete tutti i bruciatori e lasciateli riscaldare per circa 10 minuti. Se utilizzate una griglia a carbone, accendete il carbone e lasciatelo bruciare fino a quando non sarà coperto da una patina di cenere bianca.

Una volta che la griglia è ben calda, adagiate i pezzi di pollo sulla griglia, avendo cura di non sovrapporli. Cuocete il pollo per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando non sarà ben cotto e dorato. Durante la cottura, girate il pollo di tanto in tanto per assicurarvi che cuocia in modo uniforme.

Dopo circa 5 minuti di cottura del pollo, aggiungete le zucchine e i pomodorini sulla griglia. Cuocete le verdure per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno leggermente morbide e leggermente abbrustolite. Servite il pollo alla griglia con le zucchine e i pomodorini ancora caldi, accompagnati da un'insalata fresca e un buon bicchiere di vino rosso.

Leggi anche: Ricetta: Pollo al forno con zucchine grigliate e menta

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, potete aggiungere alla marinata del pollo un pizzico di paprika dolce o piccante, un po' di timo fresco o un rametto di rosmarino.

Se non avete una griglia, potete cuocere il pollo e le verdure in forno a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno ben cotti. In questo caso, è consigliabile ungere la teglia con un filo d'olio extravergine di oliva prima di adagiare il pollo e le verdure.

Il pollo alla griglia con zucchine e pomodorini è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete aggiungere alla ricetta altre verdure di stagione, come melanzane, peperoni o cipolle. Potete anche sostituire il pollo con altre carni, come maiale, agnello o pesce.

Leggi anche: Ricetta: Pollo alle zucchine grigliate con menta, un piatto fresco e gustoso

Risorse Utili e Approfondimenti