Ricetta: Pollo alla griglia con pomodori secchi e olive marinati

Vuoi preparare un pollo alla griglia diverso dal solito? Prova la ricetta con pomodori secchi e olive marinati, un mix di sapori mediterranei che renderanno il tuo piatto irresistibile.

Il pollo alla griglia con pomodori secchi e olive marinati è un piatto che unisce la semplicità della cottura alla griglia con l'intensità dei sapori mediterranei. La combinazione del pollo succulento con la dolcezza dei pomodori secchi e il sapore deciso delle olive marinati crea un'armonia di gusti che conquisterà il palato di chiunque. Se vuoi sorprendere i tuoi commensali con una ricetta originale e gustosa, segui attentamente i passaggi per preparare questo piatto irresistibile.

Introduzione

Il pollo alla griglia con pomodori secchi e olive marinate è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena estiva o un pranzo informale. La grigliatura conferisce al pollo un sapore affumicato e croccante, mentre i pomodori secchi e le olive marinate aggiungono un tocco di dolcezza e sapidità. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per i cuochi alle prime armi.

La scelta del pollo è fondamentale per un risultato ottimale. Optate per un pollo ruspante o un pollo biologico di alta qualità, assicurandovi che sia fresco e ben pulito. I pomodori secchi possono essere acquistati già pronti o preparati in casa, mentre le olive marinate possono essere di diverse varietà, a seconda del gusto personale.

La marinatura del pollo è un passaggio importante per ottenere un sapore più intenso e una carne più tenera. La marinata può essere preparata con olio d'oliva, aglio, erbe aromatiche e spezie, a seconda delle preferenze. La grigliatura del pollo deve essere effettuata a fuoco medio-alto, per evitare che la carne si asciughi troppo.

Ingredienti

Per preparare il pollo alla griglia con pomodori secchi e olive marinate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

• 100 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati e tritati

• 100 g di olive verdi marinate, snocciolate e tritate

• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

• Sale q.b.

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolate l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, il pepe nero e il sale. Aggiungete le cosce di pollo e massaggiatele bene con la marinata, assicurandovi che siano ben ricoperte.

2. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per un'ora.

3. Nel frattempo, in una ciotola a parte, mescolate i pomodori secchi tritati, le olive verdi tritate e il prezzemolo fresco tritato. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene.

Cottura

4. Scaldate la griglia a fuoco medio-alto. Se utilizzate una griglia a gas, assicuratevi che le fiamme siano ben distribuite.

5. Adagiate le cosce di pollo sulla griglia calda e cuocetele per circa 10-12 minuti per lato, o fino a quando non saranno ben cotte e dorate.

6. Durante la cottura, girate il pollo di tanto in tanto per assicurarvi che cuocia in modo uniforme. Se necessario, regolate il fuoco della griglia per evitare che il pollo si bruci.

Servizio

7. Una volta cotte, trasferite le cosce di pollo su un piatto da portata e lasciatele riposare per qualche minuto prima di tagliarle.

8. Servite il pollo alla griglia con il condimento di pomodori secchi e olive marinate. Potete accompagnare il piatto con un'insalata fresca o delle patate al forno.

9. Il pollo alla griglia con pomodori secchi e olive marinate è un piatto semplice e gustoso che piacerà a tutti. Buon appetito!

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Ingredienti

Preparazione

Cottura

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