Ricetta del Pollo alla Cacciatora con Salsa al Limone e Prezzemolo

Vuoi deliziare il palato con un piatto tradizionale italiano? Scopri la ricetta dettagliata per preparare un succulento pollo alla cacciatora arricchito da una salsa al limone e prezzemolo, perfetta per un pranzo o una cena gustosa e genuina.

Il pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo è un piatto che unisce la tradizione della cucina italiana con sapori freschi e aromatici. La carne di pollo, cotta lentamente con pomodori, olive, cipolla e spezie, si arricchisce di una salsa leggera al limone e prezzemolo che dona un tocco di freschezza al piatto. Perfetto per un pranzo in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto ricco di gusto e profumo.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Salsa al Limone e Prezzemolo

Il pollo alla cacciatora è un classico della cucina italiana, un piatto rustico e saporito che si presta a diverse varianti. Questa ricetta, con l'aggiunta di una salsa al limone e prezzemolo, offre un tocco di freschezza e aromaticità che esalta il sapore del pollo. La salsa al limone dona una nota agrumata che bilancia la sapidità del piatto, mentre il prezzemolo aggiunge un aroma fresco e intenso.

La preparazione del pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia, e può essere preparata in anticipo per un pasto veloce e gustoso. La salsa al limone può essere preparata anche in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Il pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo è un piatto versatile che può essere servito con diverse guarnizioni, come purè di patate, risotto o verdure al forno. La sua semplicità e il suo sapore intenso lo rendono un piatto apprezzato da tutti, dai bambini agli adulti.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di pollo a pezzi (cosce, sovracosce, petto)

• 2 cipolle medie, tritate

• 2 carote medie, tritate

• 2 coste di sedano, tritate

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 bicchiere di vino bianco secco

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 1/2 bicchiere di brodo di pollo

• 1 limone, succo e scorza grattugiata

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione del Pollo alla Cacciatora

Inizia la preparazione del pollo alla cacciatora marinando i pezzi di pollo in un mix di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero per almeno 30 minuti. Questo passaggio permetterà al pollo di assorbire i sapori e di diventare più tenero durante la cottura.

In una pentola capiente, rosola le cipolle, le carote e il sedano tritati in olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un paio di minuti, fino a quando non sarà profumato. Aggiungi i pezzi di pollo marinati e cuocili a fuoco vivace per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorati.

Sfuma il pollo con il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol. Aggiungi il concentrato di pomodoro e il brodo di pollo. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e tenero. Durante la cottura, controlla il livello del liquido e aggiungi altro brodo se necessario.

Preparazione della Salsa al Limone e Prezzemolo

Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa al limone e prezzemolo. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e il prezzemolo tritato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero a piacere.

Una volta che il pollo è cotto, trasferiscilo su un piatto da portata e tieni da parte. Aggiungi la salsa al limone e prezzemolo al sugo di cottura e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.

Servi il pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo caldo, accompagnato da una guarnizione a piacere. La salsa al limone darà un tocco di freschezza e aromaticità al piatto, mentre il prezzemolo aggiungerà un aroma fresco e intenso.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso al sugo di cottura. Se preferisci un gusto più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero alla salsa al limone.

Il pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo può essere preparato anche con altri tipi di carne, come coniglio o tacchino. Puoi anche aggiungere altre verdure al sugo di cottura, come funghi, peperoni o zucchine.

Per un piatto più sostanzioso, puoi servire il pollo alla cacciatora con salsa al limone e prezzemolo con gnocchi o pasta fresca. La salsa al limone si sposa bene anche con il riso e le verdure al forno.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Salsa al Limone e Prezzemolo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo alla Cacciatora

Preparazione della Salsa al Limone e Prezzemolo

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti